Món này vừa có thể ăn với cơm, vừa có thể nhấm nháp với chút bia. Ngon tuyệt!
Gà chiên chua ngọt

Thành phần

  • 600 g thịt ức gà
  • 100 g dứa
  • 50 g tiêu đỏ
  • 50 g tiêu xanh
  • 2 thìa cà phê tỏi băm
  • 10 g gừng
  • 1 củ hành tây nhỏ, vàng
  • 20 ml rượu gạo
  • 30 ml giấm gạo
  • 15 g xốt cà chua
  • 30 ml nước tương
  • 1 thìa súp đường
  • 1/2 chén bột bắp
  • 150 m nước dùng gà
  • dầu chiên
  • 3 miếng ớt chuông xanh đỏ, trang trí

Hướng dẫn

  • 1. Gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, mài nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt múi cau. Thơm cắt mắt, rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ớt chuông lạng bỏ hạt, rửa thật sạch, cắt miếng bản rộng cỡ 2cm.Bột bắp pha với ít nước cho sệt vừa.
  • 2. Cho dầu vào chảo (khoảng hơn một lóng tay), nhúng gà vào bột bắp sau đó thả vào chảo dầu nóng, chiên giòn, vớt ra. nấu nóng dầu lại, cho tiêu và thơm vào chiên sơ, lấy ra.
  • 3. Làm nóng 1 muỗng súp dầu chiên trên chảo khác, cho gừng, tỏi băm vào phi sơ cho thơm. Tiếp tục cho nước dùng gà, rượu gạo, nước tương, xốt cà chua, giấm gạo, đường, và ít bột bắp vào, nấu đến khi hỗn hợp này sôi nhẹ, để nhỏ lửa cho xốt chua ngọt hơi sệt lại.
  • 4. Cho tiếp tiêu và thơm vào, khi thấy nước xốt chuyển màu đẹp thì cho gà đã chiên vào, thêm hành tây vào đảo đều. Cho gà ra đĩa, trang trí với ớt chuông, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Nên chọn phần ức thịt gà hoặc gà đã được rút xương. Gà không nên chặt miếng nhỏ quá, sau khi lăn bột thì chiên nhanh trên chảo để thịt gà bên trong không bị khô.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

tá may vã tàu hũ nước đường gelantin Nga banh ngan lop cuon jambon ngon canh su hào nấu tôm chất liệu vải tàu phớ nấu chè củ năng tàu hũ đặng thu thảo tào phớ mousse caramen tài xế xôi pate tà may và xoi mau cach lam mi xao ngheu t bánh tôm tà bún bò cay Tĩnh nem rế cá hồi và chiên xù suy giảm nhận thức già trà xanh hoa Tỏi sushi thom ngon cơm rang kimchi cay xoi sushi trai cay nấu chè chuối sushi thit va xuc xich ca ro kho sushi trung cuon rong bien Hến sushi thit nuong xa xiu ngon sushi cua lot cocktail chuối dâu sushi cuộn trứng Dua mắm sushi cơm trắng chiên trứng com chien Paella sushi cá hồi sup trung thit bam cach Ham ga sup thom ngon xoài nhân kem sup trung thom ngon nộm mì trộn rau củ cơm rán chay sup trung ngon cach goi banh chung Tet cach lam ca com tam bot muc nuong sa ot ngon sup thit bo sup suon cu sen ngon Uống sup suon cu sen ngon ngot đỗ đũa xào indo và thanh sup solyanka banh mi ca ri ga sup ngon sup nam sup luon thom ngon bong cai nau suon sup lo xao nộm mực kiểu Thái sup kim chi dau do cách nấu sữa hạt sen sup kim chi chem chep sup kim chi banh dây dâu xanh canh ca com thom trứng hấp đậu hủ sup lo nau suon sup khoai tay thom ngon Kheo tay sup khoai dọc chè đậu xanh phổ tai sup kem dau ha lan xôi chiên nhân mực sup kem ca hoi món ngon với na sup khoai lang cach lam xien ca nuong khoai tay va rau thom sup kem nộm miến trộn tôm sup hoanh thanh chay Banh mam sup hai san thom ngon Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon sup hai san thai ngon sup hai san thai cach nau canh khoai so sườn non giả cầy sup hai san Cach lam hoanh thanh sup hai san ngon banh trung thu rau cau nhan caramen sup ga rau cu bánh táo giòn cu cải muoi sup ga detox sup dui ga cu sen cach lam banh tro mat mia sup dua xanh thom nộm sách bò chua ngọt Lãng nấu canh gan heo giá sup ga sup dua xanh ngon banh ran cu sen sup cua truc xanh Mẹo khử mùi đồ ăn cháy cach lam muc sup dua hau thit ga Nhớ bún đỏ Buôn Ma Thuột sup dua xanh