Gà chiên cay mang sự khác biệt so với các món gà chiên khác bởi sự tẩm ướp từ nhiều loại gia vị khác nhau, lớp da giòn béo, cay nồng, thịt mềm thơm hấp dẫn.
Nguyên liệu làm món gà chiên cay:
Để làm gà chiên cay Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:
– 10 chiếc đùi gà nhỏ
– 15 gram bột thì là
– 15 gram bột ớt
– 15 gram tiêu cay
– Bột ngũ vị
– 5 gram bột tỏi
– Muối, đường
– 15ml rượu
– dầu chiên
– 30 gram bột mì
– 30 gram bột ngô
– Rau mùi
Nguyên liệu làm xốt sữa chua ăn kèm:
– 1 quả dưa leo
– 180ml sữa chua
– 1 tép tỏi băm
– Một ít muối
– 15ml nước cốt chanh
Cách làm gà chiên cay:
Bước thứ nhất(1):
Đùi gà rửa thật sạch rồi dùng khăn ăn lau ráo nước, sau đó cho vào bát.
Bước thứ hai(2):
Thêm tất cả các loại gia vị chuẩn bị sẵn cho món gà chiên vào, trừ rau mùi.
Bóp đều các loại gia vị với đùi gà, sau đó đậy kín, cho vào tủ lạnh ướp khoảng 4-5 giờ.
Bước thứ ba(3):
Làm nóng chảo dầu chiên, cho đùi gà vào chiên từ 7-10 phút, đến khi gà chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, cho lên khăn ăn để ráo dầu.
Bước thứ tư(4):
Pha xốt sữa chua: Cho tất cả nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho phần xốt vào bát, khuấy đều, dọn ra ăn kèm.
Thành phẩm:
Gà chiên cay đậm vị từ các loại gia vị, lớp da giòn, cay nồng, thịt gà mềm ngọt thơm ngon rất hấp dẫn.
Mong các bạn thành công với gà chiên cay, món ngon mỗi ngày nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
