Thêm một trải nghiệm với một món ngon mang hương vị Nhật Bản đến bữa ăn gia đình bạn hôm nay đó chính là món gà Chashu. Với cách thức thực hiện mới lạ, vừa giản đơn vừa hấp dẫn, bạn hãy cùng mình khám phá món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà Chashu:
- 2 kg thịt đùi gà đã lọc bỏ xương và da
- 45 ml rượu sake
- 45 ml nước tương
- 20 gam đường
- 10 gam gừng xắt nhỏ
- 4 miếng lườn gà nhỏ
- Hạt tiêu trắng
- Giấy nhôm, dây nilon
Các bước thực hiện món gà Chashu dành cho bạn đây:
- Bước đầu tiên bạn hòa nước tương + rượu sake + đường + gừng vào 1 túi thực phẩm có khóa kéo.
Thịt gà sau khi rửa thật sạch, bạn cho vào túi nilon ướp cùng các nguyên liệu, rút túi để đẩy không khí thoát ra khỏi túi. Ướp thịt gà qua đêm. - Ngày hôm sau, bạn lấy thịt gà ra khỏi túi, rải thịt gà lên trên giấy nhôm, rắc lên trên 1 chút tiêu trắng.
Lườn gà bạn cũng đem làm sạch, sau đó đặt 2 miếng lườn gà lên mỗi cuộn rồi dùng giấy nhôm cuộn chặt lại, bọc chặt 2 đầu. Sau khi kết thúc cuộn, bạn lăn thêm nhiều lần để kết cấu gói cuốn được chắc chắn nhất.
- Dùng dây nilon cuốn nhiều vòng xung quanh cuộn gà bọc giấy nhôm.
- chuẩn bị sẵn 1 chiếc nồi hấp, nấu sôi rồi bạn cho cuộn gà shachu vào nồi và hấp cách thủy khoảng 1 tiếng. Vớt cuộn gà ra ngoài, để nguội tự nhiên rồi đặt vào trong tủ lạnh, làm mát qua đêm.
Khác với món gà cuộn lạp xưởng dẻo giòn, thơm nức mà chúng ta vẫn thường hay thực hiện. Món gà Chashu này đem đến một trải nghiệm đầy mới lạ và mê thú cho những ai lần đầu tiên thưởng thức hương vị của món ăn này đấy nhé.
Quay trở lại với cuộn gà Chashu, khi mà món ngon đa sẵn sàng góp mặt bên bữa ăn gia đình bạn. Bạn chỉ cần tháo bỏ lớp nilon và giấy nhôm bên ngoài, thái thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn, bày trí và thưởng thức. Món ăn này khá hợp với món ăn đặc biệt ngày cuối tuần hoặc món ngon đãi khách.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm gà Chashu mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
