Thịt gà thường được chế biến theo cách luộc, chiên, nướng quen thuộc, nhưng hôm nay xin giới thiệu món gà chao mỡ hành hoàn toàn mới cực kỳ giản đơn mà lại thơm ngon vô cùng.

Nguyên liệu làm gà chao mỡ hành

• Cánh gà 500g, chọn phần giữa của cánh cho nhiều thịt
• Hành xanh
• Muối tiêu
• Rượu trắng 2 thìa
• Gừng thái lát
• dầu chiên

Cách làm gà chao mỡ hành

• Cánh gà bóp muối, rửa thật sạch.

• Cho gà vào bát to, rắc 1 muỗng muối tiêu, 2 muỗng rượu trắng và vài lát gừng vào ướp. Đậy kín để trong tủ lạnh 1 giờ cho thấm.
• Hành xanh nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

• Sau khi gà ướp đã thấm gia vị thì xếp gà ra đĩa, đặt đĩa gà vào nồi hấp.

• Hấp trong 10 – 12 phút cho thịt gà chín tới. Thời gian hấp còn phụ thuộc vào độ lớn và số lượng của cánh gà.

• Để thử xem gà chín chưa bạn chỉ việc dùng đũa xăm vào giữa lớp thịt dày của cánh, nếu thấy không còn đỏ tức là đã được. Nhấc nồi hấp xuống.

• Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên nấu nóng. Cho hành xanh xắt nhỏ vào đảo đến khi có mùi thơm thì đổ cánh gà vào. Để lửa to chao nhanh cánh gà, nếm nêm gia vị lại vừa ăn. Phần nước gà tiết ra trong quá trình hấp bạn không nên cho vào chảo mà để riêng, có thể ăn cùng với cơm sau.

• Khi cánh gà săn lại thì tắt lửa. Xếp gà ra đĩa.
• Gà chín mềm, da săn, thơm phức mùi hành phi.

Cách làm món gà chao mỡ hành thơm ngọt cực hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày mưa lạnh mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây hy vọng sẽ giúp cho các chị em nội trợ bổ sung thêm vào thực đơn hằng ngày của mình một món ăn ngon nữa. Mong các bạn thành công!