Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cho những fan “cuồng” của món Gà bó xôi bí quyết để làm món ăn này vừa ngon vừa tiết kiệm kha khá chi phí, bạn thử nhé!
Gà bó xôi chiên phồng

Nguyên liệu cần có:

  • Gà làm sẵn: 1 con khoảng 1,2 kilogram (Bạn nên chọn gà ta lai nòi hoặc gà tre để khi chế biến món gà bọc xôi chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn hơn vì thịt ăn sẽ dai, ngon hơn, không bị bở).
  • 1 kilogram nếp thơm (nếp nương)
  • ½ (một phần hai) lon nước cốt dừa
  • 1 bó hành lá
  • 3 củ hành tím
  • 1 củ gừng
  • Nghệ, ít nước cốt dừa, chanh, lá chanh, ớt
  • Gia vị: muối, đường, tiêu và bột nêm gà.
Dụng cụ
  • Dao, thớt
  • Màng bọc thực phẩm
  • Lò Nướng
  • Chảo
Hướng dẫn cách làm:
    • ga bo xoi 8

 

  • Gà mua làm sẵn mang về lấy muối xát lên khắp mình gà để làm sạch lông tơ, rửa thật sạch. Ngâm gà vào nước muối loãng khoảng 10 phút, vớt ra rổ thưa để ráo nước.
  • Hành lá làm sạch, thái khúc nhỏ. Gừng, hành khô bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
  • Gạo nếp vo sạch rồi cho nước ngập khoảng gần 2 đốt ngón tay + ½ (một phần hai) lon nước cốt dừa + 1 muỗng cà phê muối, ngâm khoảng 5 tiếng cho gạo nở, vớt gạo lên để ráo nước.
  • Đặt nồi hấp lên bếp, chờ nước sôi cho nếp vào, cho gà lên trên nếp hấp trong 15 phút để gà vừa chín tới, gắp gà ra rổ. Đậy vung, đợi thêm cho đến khi nếp chín.
  • Trải màng bọc thực phẩm, hay giấy bạc lên mâm, trải xôi lên, dày khoảng 1,5cm, dàn xôi cho đều, rồi nén cho xôi chặt rồi bôi hành lá đã phi đều lên xôi.
  • Cho gà vào giữa và bọc xôi quanh gà, càng kín càng tốt.
  • Tháo màng bọc hay giấy bạc ra, đợi xôi nguội.
  • Cho gà vào chảo chiên ngập dầu ở nhiệt độ khoảng 220 độ C, trở đều mặt gà trong vòng 10 phút cho gà chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
  • Khi ăn, nhẹ nhàng chặt thịt gà bó xôi thành những miếng vừa ăn như chặt gà luộc! Hoặc bạn có thể xé gà ra từng miếng.
  • Sau đó, bày ra dĩa và măm măm thôi!

Mong cả nhà ngon miệng với món ngon gà bó xôi chiên phồng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ga bo xoi cach lam ga bo xoi chien cach lam ga khong loi thoat ga bo xoi ga khong loi thoat

tự chế vòng cườmground-color: #734EDA" href="/index.php?q= cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ"> cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ Thịt Heo Trứng bồi may vá bo cuon thit xong khoi ngon lam banh gao hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu Mẹo loại bỏ chất độc khi chế trứng cuộn tẩm vừng món trứng chiên ngon gà cuộn rau củ nướng khoai sọ bọc nấm đầu heo nuoc chanh mat ong da khat phÃÅ kem mi y sot ca chua ngon cha sen tom Sinh tố chuối dâu bổ dưỡng khoai tây bọc tôm chao ngon bánh xèo chiên xôi chim bồ câu Những đặc sản sâu đầy ma lực của nấu canh thịt cách nấu bún giả cầy gÃƒÆ kho cơm rang thịt bò dau phu hap cach nau ca ri de xoi thit vit hap ruốc cá ngon cuon ca that lathap gung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn sang cải chua xào ngao cách làm bánh phu thê ga quay hap dan mì gói kẹp kiểu bánh sandwich cu sup lo banh sour cream ngon chanh đào mật ong chè thạch đậu nành tự chế đồ đạc làm bạn kem chocolate nấu rượu đu đủ những món miến ngon Làm miến trộn nướng đùi gà tia rau cu Điểm danh 3 loại cháo hải sản ngon bi ngoi thom ngon phương pháp nấu nướng canh ca bung tai heo dun mam duong gion gion Nhiều Món Chà Mỹ thịt gà nấu nấm mát lạnh Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn lam sup muc nhoi thit ẩm thực nhật bản cho bà dãƒæ mực xào mặn cach lam banh cookie Thịt ga luoc Chả mực lam banh mi tép tươi cha ca loc Che Nếp khoai môn cua đồng nấu cháo canh mướp nấu tôm ga choi xao sa ot món hải sản xao nam tự chế xà bông hăm da trứng cút kho sườn non kem mojito trái cây măng xào tỏi mì sốt cay khoai tây lát chiên mì xá xíu thịt heo thuc don cho nguoi an kieng Trà bánh ngô rán hộp giấy tự gấp hộp quà hanh muoi bánh tro mì quảng banh tro mat mia Bun cha ha noi những món canh bò ngon tự làm bánh mì kẹp thịt cách nấu bún chả cá trung nuong frittata thom ngon canh ga chien hanhp?q=cach nau bun thit">cach nau bun thit ngộ độc thực phẩm cang ghe rang muoi bún riêu ngon trẻ Biến chả cá ngừ trứng tự làm bánh tráng trộn xây dựng me ga canh cá điêu hông bí đỏ kem chuối Công thức kem chuối cực dễ bò sốt hạt tiêu thanh gỏi đu đủ sốt gà với me tự làm giá đỗ banh ich tran món tôm mì quảng trộn thịt bằm nộm gà Thơm ngon cháo lòng chợ Mai từ thịt bò Bep Gia Dinh ga xien nuong thom ngon pháÿ ³n Cach lam mút dua bí quyết cách nấu canh chua cách nướng hào chậu cây giò heo ngâm nước mắm chuối bánh tự làm hạt hướng dương tẩm gia vị mứt dâu túi xách trái dừa