Một bát gà tần nóng hổi, với mùi thơm của hạt sen sẽ làm bạn ấm lòng trong những ngày đông sắp tới.
Nguyên liệu gồm có:
+ 4 con gà ác nhỏ
+ 1 gói hạt sen nhỏ
+ 1 gói ý dĩ nhỏ
+ Vài nhánh sâm
+ Muối bột canh
+ Nồi áp suất
Cách chế biến:
– Gà ác mua làm sạch lông, lấy muối chà xát quanh mình gà và bộ lòng gà rồi rửa thật sạch, để ráo
– Đổ hạt sen, ý dĩ ra trộn thật đều với sâm cắt nhỏ
– Nhồi hạt sen vào bụng gà, số còn lại rải xuống đáy nồi áp suất rồi xếp gà lên hạt sen. Rắc chút muối và cho nước ngập ⅓ (một phần ba) con gà rồi đậy nắp, hầm trong 30 phút (với nồi áp suất) là được.
– Bạn có thể cho thêm ngải cứu vào hầm cùng gà, ngải cứu là vị thuốc tốt có thể chữa đau đầu đấy!
Hy vọng bạn thành công với món ăn này!!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
