Ngày mát trời thế này mà thưởng thức các món gà hầm thì ngon phải biết. Nào là gà hầm kiểu Pháp, gà hầm hạt sen này…Nhưng mấy món đó mình đã chia sẻ tới các bạn rồi. Thế nên, hôm nay mình quyết định chia sẻ tới các bạn cách nấu một món gà hầm khác, cũng thơm ngon không kém đâu nhé. Đó là món gà ác hầm đỗ đen thơm ngon đó!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn bao gồm:
- Một con gà ác đã được làm sạch
- Đậu đen: 50 gam.
- Nấm hương: 50 gam.
- Nước dùng gà.
- Gia vị : muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.
Cách làm gà ác hầm đỗ đen bao gồm:
- Gà mua về chả lại với muối, rửa thật sạch, để ráo nước.
- Đỗ đen rửa thật sạch, rồi đem ngâm nước cho đỗ mềm ra (Khoảng 2 tiếng trong nước). Nấm hương rửa thật sạch và đem ngâm cho nấm nở.
- Gà sau khi đã sơ chế thì đem bỏ vào nồi. Tiếp theo, cho đỗ đen, nấm hương và nước dùng gà vào nồi, đun đến khi sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm khoảng 3 tiếng. Hoặc bạn có thể cho vào nồi áp suất ninh sẽ nhanh hơn.
- Khi gà đã chín mềm thì ta nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
Vị ngọt béo của thịt gà hòa quyện với vị bùi bùi của đỗ đen sẽ khiến bạn không cảm thấy ngấy một chút nào, mà ngược lại còn rất thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe nữa.
Mong các bạn ngon miệng với món gà ác hầm đỗ đen này nha. Để học thêm bí quyết nấu các món thơm ngon hơn từ thịt gà thì các bạn nhớ xem thêm tại đây nha!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
