Bí đỏ là nhà vô địch về hàm lượng sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axít hữu cơ, đặc biệt đây là loại quả chứa rất nhiều vitamin A, rất tốt cho thị giác. Vì có nhiều chất dinh dưỡng như vậy, nên các món ngon từ bí đỏ thì cực kì nhiều, có thể điểm qua một vài món cơ bản như: súp bí đỏ kem tươi, canh gà bí đỏ, canh xương hầm bí đỏ. Và hôm nay, để bổ sung thêm vào danh sách các món ăn giàu dinh dưỡng ấy, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm flan bí đỏ thơm ngon cho bé yêu nhé.
Nguyên liệu của món bánh flan bí đỏ:
- 2 quả bí đỏ cỡ nhỏ
- 4 quả trứng gà
- ½ (một phần hai) chén nước cốt dừa
- 1 cốc sữa tươi
- ½ (một phần hai) chén đường
- 1 nhúm muối
- 1 muỗng vani
Tham khảo thêm:
- Cách làm cóc ngâm
- Cách làm há cảo
Các bước làm bánh flan bí đỏ:
- Bí đỏ rửa thật sạch vỏ ngoài, sau đó lấy dao sắc khẽ tách phần quanh cuống cho rời ra 1 như cái nắp.
- Tiếp đó, lấy thìa nạo sạch hạt và phần ruột bên trong ra một cái bát con, (bỏ hạt, chỉ giữ lại phần thịt).
- Đập trứng gà vào bát, trộn đường và sữa tươi vào, sau đó dùng máy đánh trứng, đánh bông đều lên.
- Phần thịt bí đỏ sau khi được nạo hết ra, đem hấp chín hoặc cho vào lò nướng. Sau đó lấy thìa dằm nát rồi trộn thật đều vào hỗn hợp trên, sau cùng rắc thêm một chút vani vào để tạo mùi thơm cho bánh.
- Đổ hỗn hợp trên vào 2 quả bí đỏ, nhớ không được đổ đầy vì trong quá trình hấp, bánh sẽ nở ra thêm.
- Đem hấp cách thủy khoảng 60 phút, lấy tăm chọc vào giữa bánh, nếu không thấy dính tăm thì bánh đã chín.
- Đợi bánh nguội, đem để vào ngăn đá khoảng 1 tiếng thì đem ra thưởng thức.
Những chiếc bánh flan bí đỏ thơm ngon, sẽ đem lại nhiều dư vị khó quên khi thưởng thức. Chắc hẳn bé yêu nhà bạn sẽ thích và đòi ăn thường xuyên cho coi. :)). Mong các bạn thành công với món flan bí đỏ mà mình vừa chia sẻ nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
