Ở nước ngoài món ăn này thường được dùng như một món fast food nhưng nó sẽ không làm bạn tăng cân như khoai tây chiên bởi thành phần chính của nó chỉ là rau và đậu mà thôi. Felafel - món đậu chiên giòn thơm ngon từ Ả Rập
Felafel - món đậu chiên giòn thơm ngon từ Ả Rập

Nguyên liệu gồm có:

300gr đậu chickpeas - bạn có thể mua loại đóng hộp bán rất nhiều trong các siêu thị
1 muỗng canh rau mùi băm thật nhỏ
1 củ hành tây
2 nhánh tỏi băm
1 muỗng súp bột mì
1 muỗng cà phê bột thì là
2 muỗng súp tỏi tây băm thật nhỏ
Muối, hạt tiêu.

  Bước thứ nhất(1):

Đầu tiên ngâm đậu vào nước ít nhất 12 tiếng cho đậu mềm ra rồi để ráo - nếu dùng đậu đóng hộp sẵn bạn bỏ qua bước này mà chỉ cần lấy đậu ra khỏi hộp, để ráo.
  Cho đậu vào máy xay sinh tố cùng thêm tỏi, hành tây, rau mùi, muối, hạt tiêu, bột thì là, tỏi tây rồi xay nhuyễn.
 

Bước thứ hai(2):

Đổ hỗn hợp ra tô, thêm bột mì nhào kỹ rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

 

Bước thứ ba(3):

Nặn thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn.

Bước thứ tư(4):

Bỏ lại vào tủ lạnh khoảng 45 phút để cho các viên đậu cứng lại, sẽ giữ được hình dáng khi chiên.
Làm nóng dầu trong nồi chiên hoặc chảo sâu lòng, thả các viên đậu vào chiên vàng đều là được.
  Felafel là món ăn truyền thống của Ả Rập với thành phần là đậu răng ngựa hoặc chickpeas xay nhuyễn cùng với hành tây và mùi tây viên tròn và chiên lên. Ở nước ngoài món ăn này thường được phục vụ tại các nhà hàng để mang đi như một món fast food nhưng nó sẽ không làm bạn tăng cân như khoai tây chiên bởi thành phần chính của nó chỉ là rau và đậu mà thôi. Món ăn này rất phù hợp để dùng ăn kèm trong những bữa liên hoan hay buổi tiệc nhỏ tại gia đình. Nếu bạn có con nhỏ và bé không thích ăn rau thì bạn cũng có thể thử nghiệm làm món này cho bé ăn bổ sung vào bữa xế cũng rất tốt đấy! 

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn kèm món chiên

nấu cèh trái cây hamburger gà ui Khoai tây hầm xương cÃƒÆ kho các món gà ngon sot nam kim cham miền trung kem o dầu dừa Goi cuon cach lam so duong nuong mo hanh lam banh pho mai nuong cach nau ca chim rim canh bầu nấu moi sườn om nau ăn ngon cá khô xào cay Địa Trung Hải bún xào hải sản oscar trà chanh Mon an Ngon bau khia muỗng chẠnem nộm bắp cải khô bò cach lam oc buou nuong kem dưỡng cach lam banh mi viet nam bánh phục linh bánh cookies bơ trái cây gỏi cá mai cu cai trang ngam cha thit heo muối dưa leo khô cá lóc bánh khúc cây thịt gà nấu canh nấm cháo sườn ức vịt sốt mÃƒÆ gà ác Ga kho xa NAU banh nuong thom ngon cơm chiên lạp xưởng an choi cá chiên sốt món giàu chất dinh dưỡng Canh thit ga làm bánh cach nau chao dinh duong thịt chân giò lợn chiên salad mua he thức uống mùa hè công thức nước chấm nem rán canh rong biển thịt bằm huong dan lam bun thang Giáng sinh am thuc viêt bí xanh bánh chocolate kẹp kem gÃ Æ om Xao thịt nau canh rau sam che bot loc ngon nai tron thom ngon cach lam bo mẹo canh cải thảo kiểu hàn quốc dạ dày hầm mè nấu chè banh cam sua chua hoa quả chả cá thác lác canh ga sot ngon Ông muối dưa sướng Cach lam chà bông Keo socola bảo quản nấm chân vịt Hủ tieu cá kho cay Thịt ba chỉ nướng thach trung ca ngon mousse xanh la dua cach lam bo bit tet ngon Làm tương ớt cà nh gà bánh mì nướng trứng tôm Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp nui Farfalle sốt cá ngừ cat sườn sốt kiểu trung quốc xôi cốm nấu đậu canh thịt gà ếch ba roi xong khoi ngu vi cach lam bap cai goi tom Ca thu chien crepe đào Tỉa hoa từ củ cải đỏ smoothie việt quất tươi mực Am thuc viet nam dan khan làm mứt 3 món hủ tiếu nổi tiếng của người Bún bì chay gà xào nghệ cach lam banh tet chiên Thịt kho che trai cay 盻芯 triết lý dinh dưỡng thiên nhiên khoai lang làm bánh