Bánh trứng đã được CNN Go vinh danh ở vị trí thứ 16 trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới năm 2011. Với vài bí quyết giản đơn, bạn có thể làm nên món bánh tráng miệng đặc sắc, thơm ngon và bổ dưỡng này.

Nguyên liệu cần có:

Vỏ Bánh

• 500 gram bột mì
• 30 gram đường
• 5 gram muối
• 1 cái trứng
• 400 gram magarine trắng

Nhân Tart

• 500 ml sữa tươi
• 200 ml sữa bông hồng
• 100 gram đường
• 3 trứng gà
• 2 lòng đỏ trứng
• 1 ống vanilla

Hướng dẫn cách làm:

Eggs Tart – Bánh Trứng

Cách làm vỏ bánh

• Bột mì, đường, muối, trứng đánh chung tạo thành hỗn hợp bột mịn.
• Ủ tủ đông 30 phút.
• Lấy bột ra, gói magarine, cán dài, gấp làm 3.
• Tiếp tục cán như vậy 2 lần.
• Cắt bột trong khuôn bánh tart để tạo hình vỏ bánh.

Cách làm nhân trứng sữa

• Cho tất cả các thành phần nguyên liệu làm nhân bánh vào thố, khuấy đều, lược qua rây.
• Cho nhân vào bánh.
• Nướng bánh ở 170 độ C từ 15 đến 20 phút.
• Bánh chín vàng, vỏ bánh giòn, có mùi thơm, nhân bánh mịn là đạt yêu cầu.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Quỳnh Giao (NauNgon.com)