Vỏ bánh xốp cùng với phần nhân vừa ăn làm cho món bánh không ngán...^^...trời mưa thì ăn thật là tuyệt cú mèo...hihi...ngon nhất là mới ra lò đó nghen...

Nguyên liệu gồm có:

• bơ Bơ 220 Gr

• Đường một ít

• Trứng gà

• Bột mỳ đa dụng 440 Gr

• 3 Lỏng đỏ trứng một ít

• Sữa 240 ml

• Whipping cream 120 ml

• 1 nắp Vanilla extra một ít

• Muối 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Vỏ bánh:Đánh bông xốp 220 gram bơ để ở nhiệt độ phòng + 160 gram đường xayCho 2 quả trứng gà vào đánh tiếp tục cho đều

2

Tiếp tục cho 440 gram bột mì đa dụng đã rây mịn vào trộn cho đều nhưng không cần quá kĩ vì trộn kĩ bơ sẽ chảy ra làm nhão bánhĐể 1 giờ trong tủ lạnh cho se bột

3

Sau đó chia thành các phần bằng nhau tùy số lượng khuôn mà các bạn có (công thức này được 20 cái khuôn cỡ bánh cupcake thông thường)

4

Nhân bánh:Đánh tan 2 quả trứng và 3 lòng đỏ (có thể thay hẳn bằng 4 quả trứng), sau đó rây mịn

5

Cho tiếp 240ml sữa , 120ml Whipping cream, 170 gram đường, 1 nắp Vanilla extra, 5 gram muối vào khuấy đều tất cả

6

Tạo hình và nướng bánh:Sau khi chia bột thành các phần bằng nhau thì xếp vào khuôn và tạo thành vỏ bánh, dùng tăm xăm trên vỏ bánh và để tủ lành 10 phút

7

Rót hỗn hợp nhân vào và đừng rót đầy khuônNướng ở 160-170 độ trong 35-40 phút tùy khuôn và lò nướng
Tổng hợp & BT: Quỳnh Giao (NauNgon.com)