Khác với ếch xào sả ớt đơn thuần, ớt xào sả ớt trong trái dứa, có vị cay nồng của ớt, chua chua của dứa, mùi thơm của sả, mang đến một cảm nhận mới về món này
Ếch xào sả ớt

Nguyên liệu cần có:

  • 1 trái dứa còn cuống xanh
  • 4 con ếch
  • Sả, ớt băm nhuyễn
  • Dầu phi hạt điều
  • Các loại gia vị
Hướng dẫn cách làm:
Ếch xào sả ớt

Ếch xào sả ớt

  • Thịt ếch rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn, phi dầu hạt điều, cho hành băm nhuyễn vào đảo và trút vào thịt ếch. Ếch ướp hạt nêm, chút đường, 1 ít nước dứa, 1 chút nước mắm ( rất ít ), xả ớt băm nhuyễn. Ướp trong vòng  3 4h giờ đồng hồ ( ếch ướp lâu thì sẽ thấm hơn, vì mình đi chợ từ 7h sáng, 11h bắt tay vào nấu ).
  • Để trái dứa vuông góc với mặt bếp, cắt 1 lớp để tạo khuôn ( như hình ), dùng dao khoét dứa ra 1 cái chén ( bạn có thể xay nhuyễn dứa này để uống quá ngon, nếu chua có thể cho thêm chút đường cất vào tủ lạnh, 1 ít trích ra để ướp ếch).
  • Phi dầu, thêm hành băm nhuyễn, trút sả ớt xay nhuyễn vào chảo, đến khi nghe mùi thơm, cho tiếp ếch đảo nhanh tay lửa to, nếm nêm cho vừa miệng. Bạn nào thích thì có thể thêm 1 ít nước dứa xay nhuyễn. Êch vừa chín tới thì tắt lửa, tránh nấu quá lâu, ếch sẽ ra nước và thịt ếch bị teo lại.
  • Múc thịt ếch vào trái dứa và trang trí. Do nhà mình nấu bếp hồng ngoại, nên mình bỏ trái dứa lên bếp, để nóng thêm 1 chút thì bỏ ra dĩa.

Mong mọi người ngon miệng !

Ếch xào sả ớt

Ếch xào sả ớt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ech xao cach lam ech xao sa ot ech xao ech xao sa ot

tr㪠bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm ngọt thơmel" style="background-color: #2BFDB8" href="/index.php?q= rượu cho noel"> rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung lảu salad trộn tổng CANH GÃƒÆ Học Vân bánh mì hươu cao cổ cách trộn gỏi sứa thịt gà kho đậu tương muối ớt canh chua nước cốt dừa bua com toi kim loại nặng tôm xào đậu hũ Mướp đắng cách bó hoa cha cua ca bo nuong muoi ot bi quyet lam nem chay ngon cha bong cong thuc lam pizza Mực khô cay bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh hãƒæ Tóp mỡ Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất Cơm tối thuc don nau an Bánh canh Cận cach lam banh pia sau rieng món ngon mouse tép đồng Thơm cay bánh cáy Thái Bình kem trà am thuc thit ga thịt vịt Mon khai vi sườn hầm củ quả hướng dẫn làm bánh pizza lam banh flan dua bavaria chanh day mat ong làm mayonnaise in canh chua gÃƒÆ mon thit heo xao hanh tay Bo kho banh mi bánh sandwich quán nhậu ốc hương Đui Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản lam dua mam lau xi quach là t cu cai do khoai tây bọc phô mát cach lam yaourt trai cay huong dan lam banh tart Những món ngon ở phố núi Pleiku sườn nướng kiểu Tây âu mousse chanh leo ga choi xao sa ot day nâu an thit vit xien nuong cách làm tóp mỡ làm mắm đu đủ