Khác với ếch xào sả ớt đơn thuần, ớt xào sả ớt trong trái dứa, có vị cay nồng của ớt, chua chua của dứa, mùi thơm của sả, mang đến một cảm nhận mới về món này
Ếch xào sả ớt

Nguyên liệu cần có:

  • 1 trái dứa còn cuống xanh
  • 4 con ếch
  • Sả, ớt băm nhuyễn
  • Dầu phi hạt điều
  • Các loại gia vị
Hướng dẫn cách làm:
Ếch xào sả ớt

Ếch xào sả ớt

  • Thịt ếch rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn, phi dầu hạt điều, cho hành băm nhuyễn vào đảo và trút vào thịt ếch. Ếch ướp hạt nêm, chút đường, 1 ít nước dứa, 1 chút nước mắm ( rất ít ), xả ớt băm nhuyễn. Ướp trong vòng  3 4h giờ đồng hồ ( ếch ướp lâu thì sẽ thấm hơn, vì mình đi chợ từ 7h sáng, 11h bắt tay vào nấu ).
  • Để trái dứa vuông góc với mặt bếp, cắt 1 lớp để tạo khuôn ( như hình ), dùng dao khoét dứa ra 1 cái chén ( bạn có thể xay nhuyễn dứa này để uống quá ngon, nếu chua có thể cho thêm chút đường cất vào tủ lạnh, 1 ít trích ra để ướp ếch).
  • Phi dầu, thêm hành băm nhuyễn, trút sả ớt xay nhuyễn vào chảo, đến khi nghe mùi thơm, cho tiếp ếch đảo nhanh tay lửa to, nếm nêm cho vừa miệng. Bạn nào thích thì có thể thêm 1 ít nước dứa xay nhuyễn. Êch vừa chín tới thì tắt lửa, tránh nấu quá lâu, ếch sẽ ra nước và thịt ếch bị teo lại.
  • Múc thịt ếch vào trái dứa và trang trí. Do nhà mình nấu bếp hồng ngoại, nên mình bỏ trái dứa lên bếp, để nóng thêm 1 chút thì bỏ ra dĩa.

Mong mọi người ngon miệng !

Ếch xào sả ớt

Ếch xào sả ớt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ech xao cach lam ech xao sa ot ech xao ech xao sa ot

Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in giả thịt heo quay chay dà y nau an Cai thao xao xuc xich cải thảo xào Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn