Nguyên liệu gồm có:
- 0.5 kg ếch
- 3-4 củ sả
- Ớt chuông: ½ (một phần hai) quả
- Hành, tỏi khô: 1-2 củ
- Hành hoa, tiêu, ớt, dầu chiên
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ếch sơ chế, rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Ướp ếch 30 phút với 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước hàng, tiêu, ớt, hành, tỏi băm thật nhỏ.
Bước thứ ba(3): Sả và ớt xắt nhỏ, hành tỏi băm nhuyễn, hành hoa rửa thật sạch cắt khúc.
Bước thứ tư(4): Cho hành tỏi vào chảo dầu nóng phi thơm. Nhanh tay cho ếch vào đảo đều.
Bước thứ năm(5): Thêm sả, ớt vào đảo cùng, nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước thứ sáu(6): Cuối cùng cho hành hoa cắt khúc, 1 chút Bột gọt (mì chính) nếu thích. tắt lửa, rắc thêm ít hạt tiêu và dùng nóng.
Ếch xào sả ớt quá ngon miệng, dễ làm.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm ếch xào sả ớt!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
