Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ếch xào sả nghệ:

• ½ (một phần hai) kg thịt ếch.
• 3-4 củ sả.
• 2 tép tỏi.
• 1 củ hành tây.
• Hành lá, rau mùi, ớt.
• Sate dầu Vianco, sate bột nghệ Vianco.
• Gia vị: dầu chiên, đường, nước mắm, hạt nêm, rượu trắng.

Các bước thực hiện món ếch xào sả nghệ:

1. Thịt ếch: rửa thật sạch, sau đó rửa lại với rượu trắng, rồi lau khô. Chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt ếch với 3 muỗng bột nghệ và hạt nêm.
   Tỏi, sả: băm thật nhỏ.
   Hành tây: Bóc vỏ, thái múi cau.
   Hành lá, rau mùi: Làm sạch, cắt khúc.
   Ớt: Cắt lát.
   
2. Làm nóng dầu, cho tỏi và sả vào phi thơm. Cho 3 muỗng sate dầu vào đảo đều sau đó cho ếch vào xào cùng.
3. Duy trì lửa nhỏ, nêm thêm chút đường, nước mắm, hạt nêm. nếm nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Xào cho đến khi thịt ếch săn lại, cho hành tây vào đảo cùng. Cuối cùng cho hành lá và ớt, đảo đều và tắt lửa.

Qua một vài thao tác nhỏ, món ếch xào sả nghệ của chúng ta đã xong. Công việc cuối cùng là cho thị ếch ra đĩa, bày trí với rau mùi. Thịt ếch chín mềm, thơm mùi nghệ, sả, ớt. Đặc biệt nhờ màu nghệ mà món ăn của chúng ta bắt mắt. Với món này bạn dọn ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng để ăn nhậu (chắc hẳn điều này được các cánh mày râu rất ưa thích) đều rất tuyệt.

Mong các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon bên gia đình!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món ăn khác như nộm xoài thịt bò chẳng hạn :) Không chỉ ngon mà món ăn này còn được dùng để khai vị rất tuyệt nhé!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!