Ếch xào măng hấp dẫn bởi thịt ếch mềm, ngọt, da ếch giòn thơm ngon quyện với vị chua dịu của măng, thơm của ngò gai là một sự kết hợp hoàn hảo. Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 1 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 1](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/04/Ech-(1)-9b553/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.jpg)
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 2 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 2](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/13-282bb/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.png)
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món ếch xào măng:
- Ếch: 700gr
- Măng củ: 200gr
- Bột nghệ, tỏi, ớt, hành lá, ngò gai, dầu hào, gia vị
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 3 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 3](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/12-282bb/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.png)
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 4 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 4](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.png)
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 5 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 5](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/04/Ech-(3)-9b553/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.jpg)
Ếch lọc da, rửa thật sạch với muối, chặt miếng vừa ăn. Ướp ếch với bột nghệ, tỏi băm thật nhỏ, hạt nêm khoảng 30 phút cho thấm.
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 6 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 6](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.png)
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 7 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 7](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/04/Ech-%284%29-9b553/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.jpg)
Măng luộc với ít muối trong 15 phút, sau đó xả lại với nước lạnh để ráo.
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 8 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 8](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.png)
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 9 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 9](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/04/Ech-(6)-9b553/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.jpg)
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho ếch vào chiên đến khi thịt ếch vàng, da ếch giòn thì lấy ra đĩa, để riêng.
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 10 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 10](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.png)
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 11 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 11](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/04/Ech-(7)-9b553/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.jpg)
Tỏi bằm nhỏ, ớt xắt lát mỏng.
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 12 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 12](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.png)
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 13 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 13](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/04/Ech-%288%29-9b553/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.jpg)
Tiếp tục phi thơm tỏi trong chảo dầu bạn đã chiên ếch.
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 14 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 14](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/04/Ech-(9)-9b553/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.jpg)
Cho măng vào xào, nếm nêm chút gia vị vào măng.
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 15 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 15](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/06-282bb/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.png)
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 16 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 16](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/04/Ech-(10)-9b553/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.jpg)
Khi măng bắt đầu săn
lại, trút thịt ếch đã chiên vào xào cùng. Cho ớt và nếm nêm gia vị cùng
chút dầu hào cho đậm đà vừa miệng.
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 17 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 17](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/07-282bb/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.png)
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 18 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 18](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/04/Ech-%2811%29-9b553/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.jpg)
Rắc thêm hành lá, ngò gai vào đảo đều rồi tắt lửa, lấy ếch xào măng ra đĩa dùng nóng.
|
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 19 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 19](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.png)
Ếch là thực phẩm giàu protein, canxi rất tốt cho sức khỏe. Măng tươi và ếch khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng. Thịt ếch mềm, ngọt, da ếch giòn thơm ngon quyện với vị chua dịu của măng, thơm của ngò gai là một sự kết hợp hoàn hảo.
![Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 20 Lạ miệng thơm ngon món ếch xào măng 20](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/04/Ech-(13)-9b553/la-mieng-thom-ngon-mon-ech-xao-mang.jpg)
Cùng vào bếp và làm món ếch xào măng này để các thành viên trong gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)