Măng tươi và thịt ếch là một sự kết hợp điệu nghệ trong ẩm thực, hương vị của nó rất thơm ngon. Nếu thưởng thức món ếch xào măng này trong những ngày mưa lành lạnh thì thật tuyệt!

Nguyên liệu làm ếch xào măng

• 100 gram măng xé
• 3 con ếch
• Hành lá
• 1 củ hành tây
• Gia vị nêm.

Cách làm ếch xào măng

Bước thứ nhất(1): Măng luộc 2 lần cho hết độc, sau mỗi lần luộc xả lại với nước lạnh rồi để ráo.

Bước thứ hai(2): Ếch rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng và ướp với hạt nêm 15 phút cho thấm.

Bước thứ ba(3): Hành tây xắt múi cau.

Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào.

Bước thứ năm(5): Hành tây hơi tái thì cho ếch vào đảo đều.

Bước thứ sáu(6): nêm một ít gia vị cho thấm thịt ếch, đảo đều, trút ra đĩa để riêng.

Bước thứ bảy(7): Làm nóng chút dầu chiên trong chảo, cho măng vào xào qua.

Bước thứ tám(8):

• Trút ếch vào đảo đều, nêm thêm chút gia vị nữa cho đậm đà vừa miệng.

• Rắc hành lá xắt khúc vào đảo lại lần nữa là xong.

Măng và ếch xào chung ăn rất hợp, vị măng chua nhẹ còn thịt ếch chắc, ngọt rất thơm ngon.

Thật giản đơn phải không nào? Hãy vào bếp thực hiện theo cách làm món ếch xào măng mới lạ thơm ngon độc đáo vô cùng hấp dẫn trên đây nhé. Tin chắc mọi người sẽ cực thích thú với món ăn mới này cho mà xem! Mong cả nhà mình một bữa tối thật ngon miệng và thật vui nhé!

Theo Afamily