|
Nguyên liệu gồm có: 300 gram thịt ếch 50 gram dừa nạo 1 củ cà rốt, vài chiếc mộc nhĩ, rau ngổ Hành tím, tỏi, sả Gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả (nếu có) Đậu phộng. |
|
Bước thứ nhất(1): Ếch làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với hỗn hợp gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả. |
|
Nếu không có bột sả bạn thay thay bằng sả bằm cũng quá ngon nhé! Bước thứ hai(2): Dừa dạo vắt lấy 1 chén nước cốt Cà rốt thái miếng dài mỏng mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch Rau ngổ rửa thật sạch, cắt khúc Hành tím, tỏi, sả băm thật nhỏ |
|
Bước thứ ba(3): Phi thơm hành, tỏi, sả băm. |
|
Bước thứ tư(4): Thêm ếch vào xào trên lửa to cho đến khi thịt ếch săn lại. |
|
Thì cho cà rốt vào xào chung. |
|
Bước thứ năm(5):
Khi thấy cà rốt mềm bạn thêm mộc nhĩ vào vào xào khoảng 1-2 phút thì đổ nước cốt dừa và đảo đến khi nước sền sệt lại. Nhà mình thích xào khô nên đảo tới khi cạn nước.
Cuối cùng cho rau ngổ vào, múc ra đĩa và rắc lạc rang lên trên là xong rồi! |
Mong các bạn một bữa tối thật ngon và vui nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
