Món ăn chế biến giản đơn từ ếch và lá cách, lạ miệng, chinh phục thú vui khám phá của thực khách. Và nhiều người ở tất cả mọi nơi.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram thịt ếch
• 50 gram lá cách miền Tây
• 1 trái ớt xanh Đà Lạt
• 1 củ hành tây
• 1 trái ớt sừng
• Đầu hành, tỏi, hạt nêm, muối , đường
• dầu chiên, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Ếch xào lá cách

• Ếch làm kỹ, rửa thật sạch.
• Trụng sơ qua rượu, chặt khúc.
• Ướp chút muối, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm.
• Lá cách, ớt Đà Lạt rửa thật sạch.
• Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh rồi cắt lát.
• Ớt bỏ hạt cắt lát.
• Đầu hành rửa thật sạch, đập dập.
• Phi thơm tỏi với chút dầu chiên, cho ếch vào xào đến khi săn thịt.
• Cho tiếp các Nguyên liệu gồm có: lá cách, hành tây, ớt, đầu hành vào xào chín, nếm nêm gia vị vừa ăn.
• Dùng nóng.

Mong bạn ngon miệng với món ếch xào lá cách .

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)