NGUYÊN LIỆU
- Ếch làm sạch: 4 con
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Húng quế: 4 nhánh
- Tỏi: 10 tép
- Đường, nước mắm, dầu chiên
- Bột Chiên Gà Giòn
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm tỏi trong chảo dầu, sau đó vớt tỏi ra và tiếp tục chiên ếch chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Xào thơm ớt và hành tây cho chín, cho ếch và tỏi vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1m nước mắm rồi xóc đều, sau cùng thêm lá húng quế rồi tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Dùng dầu chiên tỏi để chiên ếch, thịt ếch sẽ thơm hơn.
– Nên chiên ếch lửa vừa để bột vàng đều và ếch vừa chín tới.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)