NGUYÊN LIỆU
- Thịt ếch : 200g
- Cải chua : 100g
- Thơm chín : ¼ (một phần tư) trái
- Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
- Cà chua chín : 1 trái
- Hành lá
- Tỏi băm
- Đường, tiêu, sa tế, dầu chiên
- Bột ngọt
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Ếch cắt miếng vừa ăn ướp với 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M đường, 2M sa tế, để thấm.
– Cải chua xả sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1M đường. Cà chua cắt múi cau, Thơm cắt rẻ quạt. Hành lá cắt khúc.
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm tỏi, cho cải chua vào xào chín, thêm ít nước, tiếp tục cho thơm, cà chua vào, nêm 1M đường và 1M hạt nêm Aji-ngon® xào đến khi các loại rau củ chín, trút ra dĩa. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho ếch vào xào săn, thêm ½ (một phần hai) chén nước, cho tiếp rau củ vào xốc đều, thêm ớt sừng và hành lá vào, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
