Thịt ếch khi kết hợp chế biến cùng các loại rau củ sẽ mang đến những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả nhà. Ngày cuối tuần, bạn hãy thử chế biến món ếch xào cà bát thơm ngon hấp dẫn này. 
Thành phần
- 300 g ếch làm sạch
- 400 g cà dừa
- 1/2 thìa cà phê cà phê
- 2 thìa cà phê bột canh
- 1 thìa canh hành khô băm nhuyễn
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh hạt nêm
- vài lát nghệ
- 2 quả ớt thái lát
- 1 nắm lá lốt
Hướng dẫn
- 1. Thịt ếch ướp cùng với 2 lát nghệ tươi đập dập, 2 quả ớt tươi thái lát, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường. Lá lốt rửa thật sạch, thái sợi.
- 2. Cà thái múi cau, sau đó ngâm ngay vào nước có pha muối.
- 3. Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi và hành tím băm, cho thịt ếch đã ướp vào, cho thêm 1 muỗng canh dầu điều, xào sơ thịt ếch.
- 4. Sau đó trút cà vào đảo đều tay, nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm. Cuối cùng cho lá lốt vào trộn thật đều và tắt lửa.
- 5. Múc món xào ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng cùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
