Hướng dẫn

• 1. Thịt ếch ướp cùng với 2 lát nghệ tươi đập dập, 2 quả ớt tươi thái lát, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường. Lá lốt rửa thật sạch, thái sợi.
  
• 2. Cà thái múi cau, sau đó ngâm ngay vào nước có pha muối.
  
• 3. Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi và hành tím băm, cho thịt ếch đã ướp vào, cho thêm 1 muỗng canh dầu điều, xào sơ thịt ếch.
  
• 4. Sau đó trút cà vào đảo đều tay, nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm. Cuối cùng cho lá lốt vào trộn thật đều và tắt lửa.
  
• 5. Múc món xào ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng cùng với cơm.