Hướng dẫn

• 1. Ướp đùi ếch với 1 muỗng hành tỏi băm, ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1muỗng bột ngọt, 1 muỗng sa tế và ½ (một phần hai) muỗng giấm gạo, để thấm khoảng 10 phút.
  Hành tây cắt múi cau. Bông hẹ cắt khúc 4cm. Rau om, ngò gai cắt khúc ngắn
• 2. Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt ếch xào với lửa to, xốc đều, thêm ½ (một phần hai) bát nước, ½ (một phần hai) muỗng sa tế, ếch vừa chín cho hành tây, bông hành, ớt sợi trộn thật đều đến khi vừa chín, tắt lửa
• 3. Cho ra đĩa, rắc đậu phộng, ngò gai, rau om lên trên. Ăn nóng với cơm, chấm với nước tương và ớt cắt lát.