Ếch nướng sả ớt

• Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.
• Ớt cay rửa thật sạch, bỏ bớt hạt, băm thật nhỏ.
• Sả cây tước bớt vỏ ngoài, bằm nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ ngoài, băm thật nhỏ.
• Rau sống rửa thật sạch,để ráo.
• Lá chuối lau sạch.
• Ếch sơ chế sạch, để ráo, cho ra tô lớn, ướp với hành tím, ớt, sả, tỏi, ½ (một phần hai) muỗng súp hạt nêm, tiêu, mỡ nước khoảng 30 phút cho thấm.

• Bày đùi ếch lên vỉ nướng, nướng trên than hoa với độ lửa vừa phải, nướng chín xém mặt.
• Vớt hành, tỏi trong nước ướp ếch ra, bắc chảo dầu, phi thơm, đổ nước ướp ếch vào, nêm một muỗng cà-phê hạt nêm, nấu sôi cho cạn bớt nước dùng làm gia vị chấm ếch.
• Xếp lá chuối vào mẹt, bày ếch và rau lên, thưởng thức.

Ếch nướng sả ớt

Mong các bạn ngon miệng với món ếch nướng sả ớt.