Thịt ếch thơm ngon, dai và giàu dinh dưỡng. Rất giản đơn nhưng lại hấp dẫn, bạn thử tham khảo hướng dẫn dưới đây nhé. Thành phần
- 400 g thịt ếch
- 10 g ớt khô
Hướng dẫn
- 1. Thịt ếch rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ớt khô ngâm nước ấm, ớt nở, vớt ra để ráo nước.Cho ếch vào tô, rưới 2 muỗng súp nước mắm và 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê đường.
- 2. Ướp thịt ếch trong 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều nhiều lần để thịt ếch thấm đều gia vị.
- 3. Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng súp dầu chiên vào, dầu sôi, cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch vào, đảo sơ qua để thịt ếch săn. Rắc ớt khô lên, đảo đều.
- 4. Cho ếch vào thố, khi gần đến bữa ăn, bạn cho nồi lên bếp nấu sôi với lửa liu riu để nước mắm sệt lại. Sau đó, rắc 1 muỗng cà phê tiêu lên mặt.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)