Có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, món đuôi heo hầm với thuốc Bắc mềm nhừ sẽ giúp các thai phụ chống được những cơn suy nhược cơ thể khi vừa mang bé yêu vừa phải hoàn thành các công việc của xã hội.

Nguyên liệu cần có:

• 10g táo đỏ, táo đen
• 10g hoàng sơn
• 10g bách hợp, thảo quả, kỷ tử mỗi thứ
• 10g quy đầu, xuyên khu, nhãn nhục, thục địa
• ½ (một phần hai) kilogram  đuôi heo
• Cà-rốt, muối, đường, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

•  Đuôi heo cạo sạch lông, rửa thật sạch, chặt thành từng khúc nhỏ, ướp với chút muối, đường khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
•  Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc.
•  chuẩn bị sẵn gói thuốc Bắc gồm các vị kể trên.
•  Đun nước sôi, cho đuôi heo, các vị thuốc bắc vào hầm chín mềm.
•  Khi gần mềm cho cà-rốt vào, nấu thêm 10 phút, tắt lửa.
•  Nêm 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm vừa ăn.
•  Mẹo vặt: Nên mua đuôi heo vào buổi sáng, chọn loại nhẵn da và sáng màu vì đó là những đuôi heo khỏe mạnh, vị thịt sẽ thơm ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món đuôi heo hầm thuốc Bắc này nhé.

Đuôi heo hầm thuốc Bắc

 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)