Thực hiện

•  Đuôi heo rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
•  Bắp non cắt làm đôi.
•  Cà-rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt lát mỏng.
•  Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa thật sạch.
•  Hạt sen rửa thật sạch, bỏ tim sen.
•  nấu nóng chảo với 2 muỗng súp dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm.
•  Cho đuôi heo vào xào săn.
•  Thêm 2 tô nước vào nấu sôi.
•  Sau đó cho hạt sen, nấm đông cô và táo đỏ vào hầm.
•  Đuôi heo vừa chín mềm, cho tiếp bắp non vào hầm chín.
•  Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, chút muối, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, tiêu, nếm lại vừa ăn.
•  tắt lửa, múc canh ra tô, trang trí thêm rau mùi.

Mẹo nhỏ: Chọn đuôi heo nhẵn da, sáng màu, ít mỡ, thịt sẽ thơm ngon. Bạn nên cạo đuôi heo cho sạch lông, rửa thật sạch, chặt khúc, trụng sơ qua nước sôi để khử mùi hôi, lúc hầm sẽ ngon hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món đuôi heo hầm bắp non này nhé .

Đuôi heo hầm bắp non