Món tiềm bổ dưỡng với sự kết hợp ngọt ngào từ đuôi heo, bắp non và các loại hạt, nấm tươi… rất tốt cho sức khỏe cả nhà và góp phần làm bữa ăn thêm ấm cúng.

Nguyên liệu gồm có:

• Đuôi heo 200 Gr

• Bắp non 50 Gr

• Cà rốt 50 Gr

• Nấm đông cô 10 Gr

• Hạt sen bóc vỏ 20 Gr

• Táo đỏ 10 Gr

• Hành tím xay 10 Gr

• Hạt nêm một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

• Ngò rí một ít

Cách Thực hiện:

1

Đuôi heo rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Bắp non thái làm đôi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng. Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa thật sạch. Hạt sen rửa thật sạch, bỏ tim sen.

2

nấu nóng chảo với 2 muỗng súp dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm. Cho đuôi heo vào xào săn. Thêm 2 bát nước vào nấu sôi. Sau đó cho hạt sen, nấm đông cô và táo đỏ vào hầm.

3

Đuôi heo vừa chín mềm, cho tiếp bắp non vào hầm chín. Nêm ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, chút muối, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, tiêu, nếm lại vừa ăn.tắt lửa, múc canh ra tô, trang trí thêm rau mùi.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)