Đuôi bò hầm mustard - vị cay nồng của mù tạt sẽ khiến cho món ăn trở nên đặc biệt và khó quên hơn
Đuôi bò hầm mustard

Nguyên liệu gồm có:

  • Đuôi bò 1 Kg
  • Khoai tây bi 100 Gr
  • Đậu que pháp 100 Gr
  • Ớt chuông đỏ đl 150 Gr
  • Nấm đùi gà 100 Gr
  • Whipping cream 10 Gr
  • Bột năng 30 Gr
  • Củ hành tây 30 Gr
  • Cà rốt 50 Gr
  • Cần tây 20 Gr
  • 30 Gr
  • Muối 7 Gr
  • Knorr heo 15 Gr
  • Đường cát 14 Gr
  • Mustard vàng 50 Gr
  • Nước luộc đuôi bò 600 Gr

Cách Thực hiện:

1

- Đuôi bò lạng bớt phần mỡ, cắt khúc rửa thật sạch bằng nước muối đem luộc chín khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo ướp gia vị “muối & Mustard” nước luộc bò lược sạch để riêng.

2

- Khoai tây bi rọt bỏ vỏ trụng sơ qua nước sôi, đem chiên chín vàng đều.

3

- Nấm đùi gà cắt khối vuông 2,5cm trụng sơ qua nước sôi.

4

- Ớt chuông đỏ cắt vuông 2cm.

5

- Đậu que cắt khúc 2,5cm trụng sơ qua nước sôi.

6

- Bột năng pha với nước vừa sệt.

7

- Cắt nhỏ cà rốt, hành tây, cần tây cho tất cả xào chung với bơ đến khi vàng thơm.

8

- Sau đó cho đuôi bò vào xào đến khi vàng thơm, kế đến cho các thành phần còn lại của Sauce vào nấu sôi khoảng 2 phút.

9

- Cho vào tô thủy tinh chịu nhiệt hoặc thau Inox bọc kín lại bằng giấy bạc đem đút lò nhiệt độ 2200c thời gian 150 phút hoặc hấp cách thủy.

10

Khi đuôi bò đã chín mền vớt ra tô, phần nước còn lại đem lược mịn sau đó cho nước sauce vào nồi mở lửa nhỏ đến khi sôi ta cho bột năng đã pha nước quậy đều.

11

- Khi bột chín sauce sệt tắt lửa cho whipping Cream vào quậy đều đem chan lên bò, thành phần còn lại là khoai bi, đậu que, ớt chuông, nấm đùi gà, ta cho vào chảo xào nóng vớt bơ, nêm một ít muối tiêu và cho tất cả lên mắt tô bò.   

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

canh hoa thien ly gio song cach lam rau cau banh flan thịt bò kho tiêu nấu xôi thịt xuân rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm cach lam canh ga phở bò tái banh mi pho mai ngon nau lau cha ca nước ép chanh mận hậu bi dau món quay gan heo giá Cách làm nuoc cốt dừa he salad rau củ trộn bơ kheo tay hay lam nau an sandwich kẹp phô mai món thịt bò hầm khoai tây ruot lẫu ếch súp thịt gà cach lam ca nuc kho samousa 80 cách làm mứt vỏ bưởi Cách chữa cơm khê nhão khô xao hủ tiếu thập cẩm Nguyên liệu Hải sản gà xiên chiên chè trôi nước cốt dừa goi oc dang nui xào thịt bò cạch nau che troi nuoc cạch lam suon rim thanh long xe ô tô lam tra chanh thịt bò xào hành tây cach lam suon kho ngon Những ca dieu hong thom ngon cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà suon kho to ngon dua cÃƒÆ bánh cookies kem mon ngon ngay tet long ga pha lau bánh gato hình cầu vồng bánh thịt gà Ca loc bong cá khô che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng Tự làm kem khoai mì nướng pha nước mắm gừng dưa leo đắng banh tai vac nhan tom dui món tempura bang cai Nguyên liệu Hải sản Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ga xao sa ot mực nấu canh Thịt Cừu nau ngon banh quy cha la món ngon lạ miệng bò xào kim chi món chay thực hiện nhanh xôi bọc thịt hình cây thông sinh nhật Ca ngu kho khom tổng Món an chay công thức gỏi mực mái ngãƒæ Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu cha oc buou cach lam hat nem chay quận canh chua ngó sen banh man Dê chè bột lọc nhân đậu phộng Lạ miệng măng trộn mè dạ dày hầm Lạ miệng với chè hột vịt Làm bánh banh da lon ngon yên gỏi măng thịt tôm bi luoc nước chấm tương cà nướng bánh quy hải sản nấu cháo com chay sot rau cu xao CHẢ bát kem sô cô la Thịt kho dừa tom xao hat dieu lam ech xao ca tim đậu Hà Lan húng canh ham 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định ga xao kim chi cach lam mi xao thit heo làm goi măng cach lam hot ga nuong