Đuôi bò sau khi hầm trở nêm mềm thơm, thầm vị, còn miếng khoai thì ngọt ngọt bùi bùi, ăn với cơm hợp vô cùng. Món ăn độc đáo này chắc hẳn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.

Nguyên liệu gồm có:

• Đuôi bò 700 Gr

• Khoai môn 1 Củ

• Tỏi 4 Tép

• Chao đỏ 2 Viên

• Đường phèn 1 Muỗng canh

• cà phê Ngũ vị hương 1 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• cà phê Hạt tiêu ¹/₂ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho 2 viên chao ra một bát to rồi dùng dĩa hoặc đũa đánh nhuyễn

2

Thêm xì dầu, ngũ vị hương, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu và 1 bát tô nước vào, khuấy đều.

3

Làm nóng chảo cùng 2 muỗng canh dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho đuôi bò vào xào qua.

4

Được khoảng 1 phút thì các bạn rót nước xốt đã pha ở Bước thứ nhất(1) và thêm 1 muỗng canh đường phèn vào. Đậy vung và ninh lửa nhỏ trong 3 tiếng

5

Trong quá trình ninh, cứ 30 phút các bạn lại lật đuôi bò 1 lần.

6

Sau 3 tiếng thấy đuôi bò đã mềm thì thêm khoai môn vào, đậy vung đun thêm 30 phút nữa. Các bạn Lưu ý cứ 10 phút các bạn phải đảo 1 lần để khoai chín đêu

7

tắt lửa, múc đuôi bò và khoai ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)