Đuôi bò hầm cà chua chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo chính là món canh phù hợp với những ngày đông này. Hãy tham khảo cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh sau đây với Naungon.com nhé!
Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh

Đuôi bò hầm cà chua chín mềm, gân dẻo và thịt ngọt đậm đà. Nước canh chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo nên ăn với bún, bánh mỳ hay cơm đều ngon!

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 1

chuẩn bị sẵn làm đuôi bò hầm cà chua

  • 500 gram đuôi bò
  • 8 gram gừng tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả cà chua
  • 1 muỗng canh sốt cà chua
  • Vài lá mắc mật (khô hoặc tươi đều được)
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: Tiêu đen, muối, dầu ô liu, xì dầu

Cách nấu đuôi bò hầm cà chua

  • Cà chua rửa thật sạch, khía chữ thập ở chóp quả, chần qua nước sôi rồi vớt ra, bóc lớp vỏ ngoài. Vì đã khía trước khi chần nên bạn sẽ bóc được lớp vỏ khá dễ dàng. Cà chua sạch vỏ đem thái miếng cau.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 2

  • Đuôi bò làm sạch (khi mua bạn có thể nhờ người bán sơ chế giúp cho, thông thường thì họ đã làm tương đối sạch nên khi đem về bạn chỉ việc sửa sạch lại lần nữa và chế biến), chặt khúc cỡ 3cm. Đun sôi nước rồi chần qua. Đổ nước chần đi và rửa lại lần nữa, đem ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 củ hành tím băm và chút tiêu rồi để thấm.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 3

  • Cho đuôi bò vào nồi áp suất, thêm ½ (một phần hai) phần gừng thái lát, khế thái lát và vài lá mắc mật, hầm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra bát để riêng.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 4

  • Bắc chảo sâu lòng lên bếp, nấu nóng với chút dầu ô liu, cho nốt phần gừng thái lát còn lại vào phi thơm rồi thêm cà rốt thái khoanh tròn (nếu có thời gian thì bạn nên tỉa hoa cho đẹp mắt) vào, đảo đều. Trút đuôi bò vào xào săn cùng chút xì dầu rồi thêm 1 lít nước ấm. Xào đuôi bò với gừng giúp thịt săn và thơm hơn.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 5

  • Khi nước sôi, hớt kỹ bọt và váng mỡ rồi thêm cà chua thái miếng và nước xốt cà chua vào nồi. Thêm tiêu đen, khi nước sôi thì giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 10 phút.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 6

  • Trút hành tây thái miếng vào, nếm nêm lại cho vừa ăn, nấu sôi lại rồi tắt lửa.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 7

  • Múc canh ra bát, trang trí bằng cọng mùi, ăn nóng.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 8

Đuôi bò hầm cà chua chín mềm, gân dẻo và thịt ngọt đậm đà. Nước canh chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo nhờ hớt kỹ bọt và váng mỡ. Sự pha trộn của vị cà chua và vị thơm của lá mắc mật cũng giúp cho món đuôi bò hầm bớt ngán và ngon miệng hơn.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 9

Ngày cuối tuần hay cả trong những ngày mưa se lạnh, cả nhà quây quần bên mâm cơm với bát canh đuôi bò hầm nóng hổi, nghi ngút khói thơm lừng thì không còn gì thích bằng. Những bát cơm cứ thế trôi vèo vèo lúc nào chẳng biết. Món ngon cả với cơm trắng và với bún bạn nhé! Thỉnh thoảng bạn có thể đổi cách thưởng thức, nấu đuôi bò hầm sền sệt với chút bột năng, thêm ít bột ớt cay nồng rồi ăn kèm với bánh mỳ. Tuyệt ngon!

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 10

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh trên đây nhé! Hy vọng bạn thành công và có món đuôi bò hầm cà chua thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

ẩu NÃm nha am Hàng pasta thịt gà bánh lỗ tai heo CÃƒÆ Kho cháo chacha thit nguoi salad súp lơ xào cật heo mon rang ca hoi sot kem nộm củ đậu tôm dừa nhúng Tuyết Nguyễn Cải bẹ muối chua xào mi y spaghetti Mẹo làm sạch hoàn toàn cát ở ngao Cún Khang Chè bí đỏ và đỗ xanh dịu trùng5" href="/index.php?q=cách làm hoa hồng vải">cách làm hoa hồng vải canh xoài Bí Quyết cẠbanh goi nhan thit nộm củ cải cà rốt lau hai san thai lan ca bong lau chà o nam salad pizza me xào trứng gà má ³ muối sả ớt tom kho lác xào rau răm cupcake chocolate trắng mì quảng ga nuong ngon chia cach lam banh canh bot loc Bài thuốc chữa bệnh Gout vô cùng hiệu cách làm nước đậu đen tranh ảnh 3d mì xào tôm thịt banh deo bánh rán dừa Cách luộc thịt lợn ngon mon an mua dong snack bí ngòi bì heo xóc muối pha trà đậu hũ nhật nhồi tôm thịt hải sản xào rau răm CA ri ha huong dan cach lam banh mi cách làm bánh rán dừa Phan Huy Chú Tuyết Nguyễn Phở gà thơm ngon ai cũng cà rốt ép cách làm sinh tố sinh tố đu đủ cháo móng giò heo cách làm mắm kho quẹt bà nh flan caramen Mẹo nhỏ giúp món súp ngày đông thêm cá ngần chiên giòn bánh tráng cuốn chiên giòn giải cookies hương cam tự làm bánh dẻo trùng Canh cho bà bầu cach lam mut quat Đồ uống ngon bổ rẻ của Hà Nội xiên gio song boc trung cut chien gion mut tac Nam Định Vịt Mien cách làm kem bơ salad tao ngon uc ga xoc muoi má Ÿ thịt heo nấu hành lá túi hạt sen Nhẹ trái bơ trung chien tom cua xôi bap canh cua thom ngon Cách làm bánh tằm gà luộc ăn với cơm Đậu Hủ đặc sản Quảng Ngãi hoà Cha tom Làm món nướng thật ngon cach muoi dua hanh Núm banh bao chỉ chim cút chiên ngọt mì sốt cà banh bao nhan trung dong lÃƒÆ m nem mẹ cach lam quay cá cá ngừ nước dừa kho bữa sáng trái Nhà thit bo xao nam bánh bánh muffin bánh nướng snack khoai chiên bánh nướng bí ngô mồng tơi thịt sốt caramen mon ngon de lam cho bua toi phớ cach lam hoanh thanh chien mi bo thap cam thá ƒ Goi bắp cải banh flan cach thuy cach xao các món mực Chả mực giòn dai ai ai cũng