Đuôi bò hầm cà chua chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo chính là món canh phù hợp với những ngày đông này. Hãy tham khảo cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh sau đây với Naungon.com nhé!
Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh

Đuôi bò hầm cà chua chín mềm, gân dẻo và thịt ngọt đậm đà. Nước canh chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo nên ăn với bún, bánh mỳ hay cơm đều ngon!

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 1

chuẩn bị sẵn làm đuôi bò hầm cà chua

  • 500 gram đuôi bò
  • 8 gram gừng tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả cà chua
  • 1 muỗng canh sốt cà chua
  • Vài lá mắc mật (khô hoặc tươi đều được)
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: Tiêu đen, muối, dầu ô liu, xì dầu

Cách nấu đuôi bò hầm cà chua

  • Cà chua rửa thật sạch, khía chữ thập ở chóp quả, chần qua nước sôi rồi vớt ra, bóc lớp vỏ ngoài. Vì đã khía trước khi chần nên bạn sẽ bóc được lớp vỏ khá dễ dàng. Cà chua sạch vỏ đem thái miếng cau.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 2

  • Đuôi bò làm sạch (khi mua bạn có thể nhờ người bán sơ chế giúp cho, thông thường thì họ đã làm tương đối sạch nên khi đem về bạn chỉ việc sửa sạch lại lần nữa và chế biến), chặt khúc cỡ 3cm. Đun sôi nước rồi chần qua. Đổ nước chần đi và rửa lại lần nữa, đem ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 củ hành tím băm và chút tiêu rồi để thấm.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 3

  • Cho đuôi bò vào nồi áp suất, thêm ½ (một phần hai) phần gừng thái lát, khế thái lát và vài lá mắc mật, hầm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra bát để riêng.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 4

  • Bắc chảo sâu lòng lên bếp, nấu nóng với chút dầu ô liu, cho nốt phần gừng thái lát còn lại vào phi thơm rồi thêm cà rốt thái khoanh tròn (nếu có thời gian thì bạn nên tỉa hoa cho đẹp mắt) vào, đảo đều. Trút đuôi bò vào xào săn cùng chút xì dầu rồi thêm 1 lít nước ấm. Xào đuôi bò với gừng giúp thịt săn và thơm hơn.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 5

  • Khi nước sôi, hớt kỹ bọt và váng mỡ rồi thêm cà chua thái miếng và nước xốt cà chua vào nồi. Thêm tiêu đen, khi nước sôi thì giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 10 phút.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 6

  • Trút hành tây thái miếng vào, nếm nêm lại cho vừa ăn, nấu sôi lại rồi tắt lửa.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 7

  • Múc canh ra bát, trang trí bằng cọng mùi, ăn nóng.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 8

Đuôi bò hầm cà chua chín mềm, gân dẻo và thịt ngọt đậm đà. Nước canh chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo nhờ hớt kỹ bọt và váng mỡ. Sự pha trộn của vị cà chua và vị thơm của lá mắc mật cũng giúp cho món đuôi bò hầm bớt ngán và ngon miệng hơn.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 9

Ngày cuối tuần hay cả trong những ngày mưa se lạnh, cả nhà quây quần bên mâm cơm với bát canh đuôi bò hầm nóng hổi, nghi ngút khói thơm lừng thì không còn gì thích bằng. Những bát cơm cứ thế trôi vèo vèo lúc nào chẳng biết. Món ngon cả với cơm trắng và với bún bạn nhé! Thỉnh thoảng bạn có thể đổi cách thưởng thức, nấu đuôi bò hầm sền sệt với chút bột năng, thêm ít bột ớt cay nồng rồi ăn kèm với bánh mỳ. Tuyệt ngon!

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 10

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh trên đây nhé! Hy vọng bạn thành công và có món đuôi bò hầm cà chua thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Mẹo chữa cơm cứng nhão khê bánh cupcake cà rốt hat suong sa món ăn lạ miệng làm gỏi cách nấu lẩu nấm kim chi món đậu hũ chay chiên sườn heo với sả ớt măng tây nướng phô mai lam kem đu đủ ot xao thit làm mứt tắc banh hap món trứng Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ xôi hạt sen trái cây lam cha da kem dứa chua ngọt sốt vịt với rượu vang kem cafe chocolate món canh tốt cho nam giới làm mứt cà rốt nem thịt gà mận nướng thịt dọnckground-color: #10E83C" href="/index.php?q=man ngao duong thom ngon">man ngao duong thom ngon món ăn từ trứng kẹo dừa phủ chocolate gỏi cuốn cÃƒÆ phi le soup mùa hè mi xuong nấu bí ngòi với thịt cupcake nhân đỏ Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai món tráng miệng mang cà món ăn kiểu Hàn Bánh xèo kiểu Hàn å² ç ¾h món tàu kho chả cá với tiêu món bánh hàn hoa Lassi xoài Ấn Độ cách làm bánh tiramisu món xôi lo lắng thực phẩm quả óc chó trứng móng giò heo kho mặn thit hap trung va muoi khoai so chè trân châu món chả mọc món súp Cách làm mì tôm trộn chua cay món bún Ngọt thơm bún bò viên và gân Cách nấu trà bí đao bún riêu nấu cua đồng kem chanh thom mat chất liệu vảiupcake mặn"> cupcake mặn Bóc quýt nhanh trong vòng 20 giây làm mì sợi tại nhà Ăn rong phố Sài Gòn heo quay áp chảom xanh"> chả giò chiên cốm xanh dọn huong dan pha socola ngon vãƒæ kho cá bông lau Ăn Trưa Cách làm lươn cơm rán chay huong dan lam banh tart xoai cách làm cơm chiên xù chả cá cuộn đậu đũa chiên canh rieu tom ngon gỏi chay mận hậu bánh kem chè thạch đen đậu đỏ Ngọt mát chè com duong chau hat sen Cách nấu chè khoai môn bột báng tuyệt món chữa bệnh tac đùi gà sốt mứt dứa chao dau bánh vani cupcake chả cốm rán gà quay món canh ngày nắng Canh rau ngót nấu Cách làm kim chi dạ dày heo hầm thuốc bắc oc nuong tieu xanh Thịt nuong Cà na cach che bien ech xao lan Ä oan cháo cho trẻ ăn dặm khoai mì dừa trộn kem xốp mềm huong dan lam muc chien xu hoành thánh bọc tôm mướp đắng xào hải sản sup khoai tay thom ngon lam nuoc nha dam cua chien gion Mon che giai nhiet gọt nem cà nâu an canh thit ga chum ngay bưởi đào nui gạo Äao cung giò sống bọc trứng chiên gỏi đu đủ mực Gà nấu chao bánh bí đỏ nhân đậu xanh hoành thánh Chè Táo Xọn gà nướng kim chi chả tôm chiên giòn Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm món cá saba chè đậu xanh bánh lọt Cách làm kem chuối