Đuôi bò hầm cà chua chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo chính là món canh phù hợp với những ngày đông này. Hãy tham khảo cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh sau đây với Naungon.com nhé!
Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh

Đuôi bò hầm cà chua chín mềm, gân dẻo và thịt ngọt đậm đà. Nước canh chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo nên ăn với bún, bánh mỳ hay cơm đều ngon!

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 1

chuẩn bị sẵn làm đuôi bò hầm cà chua

  • 500 gram đuôi bò
  • 8 gram gừng tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả cà chua
  • 1 muỗng canh sốt cà chua
  • Vài lá mắc mật (khô hoặc tươi đều được)
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: Tiêu đen, muối, dầu ô liu, xì dầu

Cách nấu đuôi bò hầm cà chua

  • Cà chua rửa thật sạch, khía chữ thập ở chóp quả, chần qua nước sôi rồi vớt ra, bóc lớp vỏ ngoài. Vì đã khía trước khi chần nên bạn sẽ bóc được lớp vỏ khá dễ dàng. Cà chua sạch vỏ đem thái miếng cau.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 2

  • Đuôi bò làm sạch (khi mua bạn có thể nhờ người bán sơ chế giúp cho, thông thường thì họ đã làm tương đối sạch nên khi đem về bạn chỉ việc sửa sạch lại lần nữa và chế biến), chặt khúc cỡ 3cm. Đun sôi nước rồi chần qua. Đổ nước chần đi và rửa lại lần nữa, đem ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 củ hành tím băm và chút tiêu rồi để thấm.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 3

  • Cho đuôi bò vào nồi áp suất, thêm ½ (một phần hai) phần gừng thái lát, khế thái lát và vài lá mắc mật, hầm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra bát để riêng.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 4

  • Bắc chảo sâu lòng lên bếp, nấu nóng với chút dầu ô liu, cho nốt phần gừng thái lát còn lại vào phi thơm rồi thêm cà rốt thái khoanh tròn (nếu có thời gian thì bạn nên tỉa hoa cho đẹp mắt) vào, đảo đều. Trút đuôi bò vào xào săn cùng chút xì dầu rồi thêm 1 lít nước ấm. Xào đuôi bò với gừng giúp thịt săn và thơm hơn.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 5

  • Khi nước sôi, hớt kỹ bọt và váng mỡ rồi thêm cà chua thái miếng và nước xốt cà chua vào nồi. Thêm tiêu đen, khi nước sôi thì giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 10 phút.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 6

  • Trút hành tây thái miếng vào, nếm nêm lại cho vừa ăn, nấu sôi lại rồi tắt lửa.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 7

  • Múc canh ra bát, trang trí bằng cọng mùi, ăn nóng.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 8

Đuôi bò hầm cà chua chín mềm, gân dẻo và thịt ngọt đậm đà. Nước canh chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo nhờ hớt kỹ bọt và váng mỡ. Sự pha trộn của vị cà chua và vị thơm của lá mắc mật cũng giúp cho món đuôi bò hầm bớt ngán và ngon miệng hơn.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 9

Ngày cuối tuần hay cả trong những ngày mưa se lạnh, cả nhà quây quần bên mâm cơm với bát canh đuôi bò hầm nóng hổi, nghi ngút khói thơm lừng thì không còn gì thích bằng. Những bát cơm cứ thế trôi vèo vèo lúc nào chẳng biết. Món ngon cả với cơm trắng và với bún bạn nhé! Thỉnh thoảng bạn có thể đổi cách thưởng thức, nấu đuôi bò hầm sền sệt với chút bột năng, thêm ít bột ớt cay nồng rồi ăn kèm với bánh mỳ. Tuyệt ngon!

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 10

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh trên đây nhé! Hy vọng bạn thành công và có món đuôi bò hầm cà chua thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua sandwich long nhãn Cá ót nấu riêu giải nhiệt mùa hè Dua chua key lime pie vỉa cách làm salad rau quả trộn Cách trang trí cupcake cho Halloween nau An ngon bánh mỳ banh chocolate hat de mon tom chien cach lam banh chocolate cupcake ngó xoà Cách cắt tỉa hoa quả đơn giản mà xoi chim che sen long nhan ngu vi che bien goi tai heo lam mut bi củ kiệu món Tết Cẩm Nhi MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà thịt gà chiên sốt dứa Gà hầm thuốc Bắc cach lam thit bo sot ruou hủ tiếu xào gia đỗ cà nuong tim heo xào hủ tiếu món giàu chất dinh dưỡng sao Việt nấu ăn bò sốt vang đỏ đào xào tôm tôm rang đào má ³ ngon bacon cuon bo xoi la dua dau xanh xích Cách làm tôm rang thịt thịt bò sốt rượu và rau củ bún chả tôm trứng bọc thịt sốt cà bánh quy đào khìa cach lam banh bong lan bang noi com dien Thuá Ÿ cach nau bun canh xoài xanh com ngon ngay le Những khu cafe vỉa hè nổi tiếng nhất xào thịt gà chua ngọt Cách làm bánh Trung thu trí chanh leo món cá cac mon kho Nấu ăn ngon cà chua sinh to chuoi bo lac ngon sinh tố dưa hấu mix ổi cha gio sua hai san tối sốt cà chua với trứng trứng bọc thịt sốt cà chua Trứng cách làm bánh bao nhân khoai môn sốt dâu Đặng Văn Ngữ đậu cove xào vừng nước ép cà mix rốt thơm cơm cuộn cu hanh cay trong ẩm thực của người Thái bánh mì hình bí đỏ banana cake thit heo suon Mắm nêm che hat sen bach qua ngon BÃo Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà món sườn heo nướng các món chè trôi nước trÃƒÆ cây Cùng trổ tài làm chè trôi nước kiểu snack khoai môn homemade salad cÃƒÆ Nem Phùng càng khó tìm càng muốn ăn mắm nêm Bún thịt luộc chấm mắm nêm gỏi đu đủ bong cai nam xao tom ngon Ăn gì khỏe từ bên trong canh mồng tơi mướp hương mía heo cot let gung ngon khoai tay nac bo om tieu Từ Rau củ bún nem chiên thịt heo công thức làm bún mắm nêm dua chua cach lam banh bong lan xop Nep thang cá phi lê bún mắm nêm sushi cã 5 món ăn cho ngày Quốc khánh xào đậu que banh thit nuong bột lọc cach lam salad tron dau giam cá rang ngọt cuộn thịt tóp cach lam cua hap gung toi CHẠtom sot xi muoi cách làm gà xào