Đuôi bò hầm là một món ăn khá quen thuộc và giàu dinh dưỡng. Đuôi bò có thể hầm với sả, với thuốc bắc,…nhưng đuôi bò hầm cà chua là món ăn dễ làm và bổ dưỡng nhất. Đuôi bò hầm cà chua chín mềm, gân dẻo và thịt ngọt đậm đà. Nước canh chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo nên ăn với bún, bánh mỳ hay cơm đều ngon. Sự pha trộn của vị cà chua và vị thơm của lá mắc mật cũng giúp cho món đuôi bò hầm bớt ngán và ngon miệng hơn
Cách Làm Món Đuôi Bò Hầm Cà Chua Ngon

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 500 gram đuôi bò- 8 gram gừng tươi- 1 củ cà rốt- 1 củ hành tây- 2 quả cà chua- 1 muỗng canh sốt cà chua- Vài lá mắc mật (khô hoặc tươi đều được)- 1 củ hành tím- Gia vị: Tiêu đen, muối, dầu ô liu, xì dầu
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Cà chua chọn những quả chín đỏ mọng, đem bỏ núm, rửa thật sạch. Dùng dao sắc khía ở chóp quả, cho cà chua vào bát nước sôi chần qua rồi vớt ra bóc lớp vỏ màng bên ngoài, sau đó đem cà chua thái miếng nhỏ. Bạn bóc bỏ vỏ cà chua là để chỉ còn phần thịt cà chua, khi nấu sẽ ra nhiều nước cốt, và cà chua sẽ tan thành bột mịn. Không còn phần vỏ vừa da vừa dễ làm trẻ nhỏ ăn bị hóc. 

Bước thứ hai(2):Đuôi bò làm sạch (khi mua bạn có thể nhờ người bán sơ chế giúp cho, thông thường thì họ đã làm tương đối sạch nên khi đem về bạn chỉ việc sửa sạch lại lần nữa và chế biến), chặt khúc cỡ 3cm. Đun sôi nước rồi chần qua. Đổ nước chần đi và rửa lại lần nữa, đem ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 củ hành tím băm và chút tiêu rồi để thấm. 

Bước thứ ba(3):Cho đuôi bò vào nồi áp suất, thêm ½ (một phần hai) phần gừng thái lát, khế thái lát và vài lá mắc mật, hầm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra bát để riêng. 

Bước thứ tư(4):Bắc chảo sâu lòng lên bếp, nấu nóng với chút dầu ô liu, cho nốt phần gừng thái lát còn lại vào phi thơm rồi thêm cà rốt thái khoanh tròn (nếu có thời gian thì bạn nên tỉa hoa cho đẹp mắt) vào, đảo đều. Trút đuôi bò vào xào săn cùng chút xì dầu rồi thêm 1 lít nước ấm. Xào đuôi bò với gừng giúp thịt săn và thơm hơn. 

Bước thứ năm(5):Khi nước sôi, hớt kỹ bọt và váng mỡ rồi thêm cà chua thái miếng và nước xốt cà chua vào nồi.Thêm tiêu đen, khi nước sôi thì giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 10 phút. 

Bước thứ sáu(6):Trút hành tây thái miếng vào, nếm nêm lại cho vừa ăn, nấu sôi lại rồi tắt lửa. 

Múc canh ra bát, trang trí bằng cọng mùi, ăn nóng thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Những ngày cuối tuần cả nhà quây quần bên mâm cơm với bát canh đuôi bò hầm nóng hổi, thơm lừng thì không có gì tuyệt vời hơn đúng không nào. Vừa ngon miệng lại vừa bổ duwngx đây thực sự là một món ăn hoàn hảo cho gia đình bạn đấy !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đuôi bò hầm cà chua này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh lọt banh bao nhan khoai tim hê tiêu ho a mang muoi chua cacsh làm trà sữa thái cach nau canh ngao gà sốt làm gỏi lòng gà mi cuon suon heo chien gion meo tay rua quán ăn nổi tiếng Cách làm bánh trôi mÃƒÆ Quên Trung chien đùi gà áp chảo Ẩm thực Nhật Bản heo hẠm mục soda trứng sữa mon banh bot loc ĂN VẶT món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng cach lam com chien ga nuong xa xiu ca rốt cách làm bánh đa cua suon om thời muối chua Hộp cơm Bento gỏi hải sản cach lam cha hoa hai san Giáng Sinh sườn non kho ca bong Chư Khìa bun tron ga thuc don tự làm phở chiên muối cá thường dùng Bà bẠu thit kho mam ruoc làm bánh giò thach me den thom ngon 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông suon nau dau Sắc Đẹp là ch cach lam mojito dau ngon chao bo cau nui gạo nấu tôm tuyệt chiêu Món ăn Tết gỏi rau mầm xào ngao thịt băm viên Nui sốt cà với thịt băm ếch om coca cola Ếch om Coca Cola nau ca chè rau củ đậu phộng cà chien rong biển khô phải sụn gà anh quốc tự làm nước đường cu kieu ngam Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chà omega 3 mắm ruốc xào rau muống salad bơ đậu hũ non cá bớp cach xao oc dua bo cay vòng 1 quyến rũ thit nguoi món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cà canh mang suon nong hoi an kem bun tráng miệng Mẹo chữa xong nồi bị cháy cá chiên giòn sốt cay cung tổng bể cua chien gion cách làm pudding Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap