Xôi cúng để tủ lạnh bị cứng, giờ có hấp lại cũng chẳng ngon nữa. Vậy nên chúng ta đem nấu thành món chè con ong nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• 1 đĩa to Xôi một ít

• Đường mật 200 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• Lạc rang một ít (1 ít)

Cách Thực hiện:

1

Đánh tơi xôi. Nếu xôi bị cứng quá thì các bạn đem hấp lại một chút cho mềm nhé!

2

xắt nhỏ đường mật.

3

rửa thật sạch gừng rồi đem giã nhỏ.

4

Hòa khoảng 50ml nước vào với gừng rồi đem lọc bỏ bã.

5

Cho đường mật vào nồi nước gừng này.

6

Chúng ta cần đun cho nước đường sôi và tan chảy hoàn toàn nhé!

7

giảm bớt lửa. Đổ từ từ xôi vào nồi, đảo đều để hạt xôi tơi, không bị vón cục.

8

Chúng ta cần đảo đều liên tục cho đến khi nước cạn hết, hạt xôi căng mọng và quyện dính lại với nhau.

9

Tranh thủ lúc còn nóng, đơm chè ra đĩa nào! Ưu điểm lớn nhất của xôi để qua đêm rồi đem nấu chè là chè sẽ không bị nát đấy!

10

Có thể cắt chè thành từng miếng mà không bị đổ.Chè con ong rất dẻo, ăn vào lại thơm thơm mùi gừng thích lắm! Ăn miếng chè, uống hớp trà nóng là tuyệt nhất!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)