Hãy chia sẻ lên Facebook

Đừng ngại ăn chất béo! | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn chất béo lành mạnh có thể cứu sống được hơn một triệu người trên toàn thế giới khỏi chết sớm từ bệnh tim, theo một nghiên cứu mới của Hiệp hội Tim mạch Mỹ.
Đừng ngại ăn chất béo! | Ẩm thực - Sức khỏe

Trang Daily Mail ngày 21.1 vứa qua dẫn nghiên cứu trên cũng cảnh báo đây là nghiên cứu lần đầu tiên cho thấy gánh nặng bệnh tim toàn cầu có thể là do con người không hấp thu đủ lượng chất béo không bão hòa đa cần thiết cho cơ thể. Theo nghiên cứu, chất béo không bão hòa đa giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Từ đó, giúp giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.
Đừng ngại ăn chất béo! - ảnh 1Chất béo không bão hòa đa từ cá hồi tốt cho tim mạch - Ảnh: Shutterstock
Hơn nữa, các loại dầu có chứa nhiều chất béo không bão hòa đa cung cấp chất béo thiết yếu mà cơ thể cần bao gồm các axit béo chuỗi dài. Chất béo không bão hòa đa có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như đậu tương, ngô và dầu hoa hướng dương, đậu phụ và các loại hạt. Ngoài ra, các loại chất béo từ động vật như cá có trong cá hồi, cá thu và cá trích cũng là loại chất béo không bão hòa đa. Nghiên cứu này ước tính trên toàn thế giới có 711.900 ca tử vong xuất phát từ việc ăn omega-6 (loại chất béo không bão hòa đa) quá ít. Nghiên cứu do Trường Khoa học dinh dưỡng và chính sách Tufts Friedman (Mỹ) và được đăng trên chuyên san JAMA.
Chất béo trong thực phẩm được chia ra làm 4 loại: Chất béo bão hòa (hay còn gọi là chất béo no - Saturated Fat); Chất béo công nghiệp (hay còn gọi là chất béo chuyển hóa - Trans Fat); Chất béo không bão hòa đa (chất béo không no đa nguyên - Polyunsaturated); Chất béo không bão hòa đơn (chất béo không no đơn nguyên - Monounsaturated).

Ngọc Lam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn, chất béo, bão hòa

gân bà súp cách làm nước dâu rừng cuốn Đậu rồng món rang Gà rang lá lốt bánh mì bắp huyết heo Nấm bào ngư mực hấp pháp huong dan lam xoi sườn xào chua ngọt Món Pháp lam banh bà lai làm mỳ bơ nước ép rau củ XÁ Thịt trứng keo me ca tim ngon thậm lộ cách xào đậu hũ mắm hành thuc don bua chieu hang ngay banh bo bong cá nướng Dấm mut Tet cá tẩm bột chiên xù súp nui gạo pha nước chấm kiểu thái dấm mÃƒÆ cuốn bún chả Hà Nội bún chả Sướng phong chất cồn sinh lý cach lam cai chạo thịt bọc sả banh troi banh chay hàn List ChẠMít non trộn gỏi nom chan ga ketchup từ thịt bò cha gio tom ngon Ca Rốt cafe dẻo nấu ăn ngon cắm Bánh tằm bì bánh bột lọc mũi né tôm nương cách nấu chon chép kem trái bắp Món Âu trẠỐc Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng ê Bạch tuộc non luộc lá ổi mực xào dứa cach lam bun cuon tom cách làm chè Cách nấu chè khúc mới Nêm cupcake vị lá dứa Cà phê Trứng hấp cảnh Cách nấu súp cà chua ăn trưa Ca nấu mang cach lam mut chuoi trà xanh ga sot bo gà ngâm rau muong xao bo ngon banh tieu thom ga chien hải sản hành chua lưỡi heo xào sả ớt xu thực đơn ăn ngon ga kho nghê sinh tố DIY rau muống bánh bông lan mặn lươn om thực đơn ăn ngon Valentine 2014 tích bo kho ngon chạy rền kem dua hau dau tay suon xao chua ngọt cach lam bo kho món lẩu Nhuộm trò bún thịt nướng cha gio tom ca su cách làm bánh xu xê Vua nuong tai Canh cá lóc cach tia hoa qua dep mùa lạnh Trô chảy bánh mì ổ bánh mì trà xanh bánh bột lọc món Huế Hà Ly