Có thể sử dụn cả vỏ của dưa hấu để chế biến món ăn
Vỏ dưa hấu làm rau trộn
Trước hết, hãy gọt hết lớp vỏ ngoài cùng và gọt bỏ cùi riêng, rửa thật sạch rồi xắt nhỏ thành sợi, hoặc thái thành từng miếng nhỏ. Đổ vỏ dưa vào một chiếc chậu sạch, cho một ít xì dầu, một chút muối, thêm một ít dầu thơm rồi trộn thật đều, rắc thêm một ít Bột gọt (mì chính), thế là bạn đã có một món rau trộn ngon, mát và bổ.
Vỏ dưa hấu xào thịt
Vỏ dưa cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt chéo thành từng miếng. Sau đó, bạn nấu sôi mỡ, thêm gừng, tỏi, hành, phi thơm bỏ thịt vào xào cháy cạnh, cho tiếp vỏ dưa hấu vào, nêm gia vị, đảo đều tới khi chín. Cuối cùng, thêm ít Bột gọt (mì chính) là được.
Vỏ dưa hấu xào chay
Ta cũng gọt bỏ vỏ dưa, rửa thật sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ hoặc thái sợi. Cho vào chảo một ít mỡ, phi thơm hành khô rồi thả vỏ dưa vào, nêm gia vị vừa ăn, xào qua rồi bắc ra.
Vỏ dưa làm nhân bánh
chuẩn bị sẵn một ít thịt băm thật nhỏ, tôm nõn hoặc tép moi. Đem vỏ dưa gọt bỏ vỏ ngoài và cùi bên trong, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ, trộn thật đều thịt, vỏ dưa và tôm vào nhau, nêm gia vị đủ để làm nhân bánh. Loại nhân này có thể dùng cho các loại bánh như: bánh bao, sủi cảo, hay một số loại bánh khác.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
