Trong ngày nghỉ lễ, bạn hãy thử làm món đùi vịt sốt cam cầu kỳ cho cả gia đình nhé. Món này được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt vịt và nước xốt cam chua nhẹ khiến món ăn không gây cảm giác ngấy, rất hợp với những người muốn hạn chế cholesterol.
Đùi vịt sốt cam

 1

Nguyên liệu cần có:

  • 3 cái đùi vịt
  • 2 quả cam vàng
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh giấm ngon
  • 1 muỗng mật ong
  • 1 củ hành khô, bóc vỏ, bằm nhuyễn
  • Muối, tiêu.

Hướng dẫn cách làm:

– Cam rửa thật sạch, gọt lớp vỏ ngoài, sau đó cắt sợi nhuyễn.

– Chần vỏ cam qua nước sôi chừng 1 phút rồi vớt ra, ướp với đường và chút nước, nấu với lửa vừa trong 15 phút. Bước này giống như mình hay sên mứt. Phần ruột cam còn lại vắt lấy nước.

– Vịt rửa thật sạch, lau khô, ướp một ít muối, tiêu, hành khô bằm trong khoảng 30 phút cho thấm.

– Làm nóng chảo chống dính, cho miếng vịt vào, để mặt nhiều da xuống chảo trước, rán khoảng 10 phút thì lật miếng lại và rán mặt còn lại trong khoảng 5 phút. Vịt khi rán sẽ chảy mỡ rất nhiều nên không cần cho dầu vào chảo rán. Thường thì người Pháp thích ăn miếng vịt vừa chín tới, bên trong thịt vẫn còn hồng hồng. Nếu bạn không thích như vậy thì có thể nấu lâu hơn một chút.

– Lấy miếng vịt ra khỏi chảo, cho nước cam vào (nếu bạn thấy nhiều mỡ quá thì gạn bớt mỡ nhé!) khuấy đều cùng giấm và mật ong, nêm một ít muối, tiêu cho vừa ăn rồi cho miếng vịt trở lại đun khoảng 1 phút thì tắt lửa.

– Khi dùng bạn lấy vịt ra đĩa, trang trí vỏ cam bên trên, múc nước xốt rưới đều.

Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

bread banh nuong cacao công thức bánh kem oreo thực phẩm thuốc dung nạp thuốc tiêu Cùng xao rau Vịt tim heo xào ớt chuông Cá đồng kho lá gừng non bánh nếp dẻo Cà Nuong xuân lam banh pho tai nha Trang Trí Buoi món xôi Cá hấp nấm cai xanh Bánh mochi bọc trái cây rau câu sương sáo quất hoa atiso bánh trung thu Cà linh sup tom thom ngon mòn ăn tu cà chạch briochée cach lam thit heo cuon la lot Cà ch là m Xào bò nấu bia Brazil tôm sốt banh mi nhan tom ran má t dua bí ngòi Bong lan cơm nắm chiên Vừa Banh trứng tu lam mut buoi Bo kho gia low Black forest cupcake món Tây Trâm Phạm Nam Phi Cá bống thệ rim khô nồng nàn hương giò lợn hầm rau củ Bi dau xanh sot chanh brownies Bánh Kem flan bánh táo ghe rang me Bo vo vien chocolate hoa quả Bay Bap gia kho lá nghệ Banh ran công thức muối cà Banh quy mat ong ngon bánh bột lọc đậu xanh Banh qui cach lam kim chi cai trang Banh ngot Banh mochi Trứng chan ga phung chao Banh man Cách bảo quản bánh Trung Thu luôn thơm bí ngòi chiên bu bò trộn salad bấp vò cookies hanh nhan Chè bạch quả hu Banh danh Nâu công thức làm bánh pizza Banh la lieu cach lam banh nghe Làm hoa giả Bangkok tré Trè æ½ cach lam goi rau dang lam gio chao quay cach nau chao hanh bánh kem cach lam dau hu trái cây lắc lam dau hu kho trung cut buộc bánh crepe BO LUC LAC crepep cam bánh gối ngon Baking kho cÃƒÆ basa lam cha Bữa trưa văn phòng trong tháng Vu Lan cách làm bánh từ trái mận Trị mề đay bằng lá khế BI DAO cách làm sữa chua túi Tráng Miệng cách rang thịt cháy cạnh BI DO bánh bí chiên Bữa sáng đơn giản với mì ngao trang trí hộp quà Thịt rùa Bồ Xôi bÃƒÆ BANH ICH World ga kho thom ngon Video Dạy Nấu Ăn Bột mì bu n Thức Uống Bốn đùi gà xá xíu sup ca ngon mì quảng Thịt Heo nước chấm Bắp cải Thịt Cừu kem trà xanh cách làm món nhật hà ly Bếp đẹp cho nguời phụ nữ hiện đại banh da ca ro thom ngon Bố trí đồ đạc sandwich kẹp rau củ thịt ba rọi xào lá lốt