Vịt quay mềm thấm xốt me chua ngọt thật ngon. Đùi vịt quay xốt me
Đùi vịt quay xốt me

Nguyên liệu gồm có:

Hai cái đùi vịt, một muỗng xúp hắc xì dầu, một muỗng cà phê nước cốt tỏi, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, hai bông hoa hồi (tai vị) rang vàng, 50 gram me vắt, một muỗng xúp bột năng, nửa chén nước dùng, dầu chiên.

Gia vị: một muỗng cà phê muối, một muỗng xúp đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, một trái ớt sừng, một nhánh hành lá.


Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

- Đùi vịt rửa thật sạch, khử mùi bằng cách xát gừng, rửa lại lần nữa, để ráo, khứa xéo mặt da, ướp với nước cốt tỏi, hắc xì dầu, tiêu, hoa hồi, để thấm 15 phút.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào hai muỗng xúp dầu, chiên và trở cho vàng. Sau đó, cho phần nước ướp vịt còn dư cùng nước dùng vào, hầm cho đến khi nước hơi sánh. Kế đến, cho đùi vịt vào lò nướng khoảng 10 phút.

- Me nấu, lược lấy nước cốt. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi; hành lá lấy gốc, tước sợi. Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng xúp dầu, phi thơm tỏi, cho muối, đường, bột ngọt vào, nêm vừa ăn. Kế tiếp, cho hành, ớt vào. Hòa bột năng với nước, cho vào xốt để tạo độ sánh. Chặt đùi vịt thành miếng vừa ăn, cho ra đĩa, rưới xốt lên.     Theo Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt món ăn từ thịt vịt

lo salad sốt rau củ gà hấp muối hột món xào ngon nhóm Thực amthuc phụ kiện Phá bun rieu chay Bau banh tra earl banh lemongrass thom ngon mon ngon lam dong ngán cải xoong Sam cách làm bánh mỳ dừa ngo doc thuc pham công thức canh củ sen lam sinh to ca chua le cách nau che troi nuoc cà phê Thạch cà phê cach nau xoi Thịt Dê món ngon mùa giáng sinh che dau van đùi gà sốt hap banh cuon fruit nuoc trai cay thanh nhiet nhà chao ca loc sô cô la dâu tây canh muop dang chanh tươi thit nau bánh quy sô cô la cheesecake trÃƒÆ xanh kỹ năng làm mẹ mực chiên xù lưỡi heo nấu rau củ trứng cuộn mì me Cach kho ca thu ngon cach nau hu tieu sup cu den thit heo gion cach nau che Miền Trung bánh trứng khoai tây su hao tom kho cách làm bột nêm rau sắng hành lá dứa cach lam banh pho mai mon an may man ngay Tet XÃƒÆ bánh mè đen soda chanh day ngao nuong ta Am thuc xôi đậu đậu hũ kẹp giăm bông công thức sinh tố táo và quế sot chanh công thức xôi dừa lạp xưởng nướng bim bim phô mai bánh quy bơ thịt kho quẹt tôm khô 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn món ngon với cá nục tom nuong Biến tấu nem nướng 3 miền bánh đúc lạc canh ga nuongc banh bi do lo vi song lam mut dau thích hợp cach lam pho ga tron hào mang dang xao ngon 3 cách cắt tỉa dưa lưới nhanh chóng ChÃƒÆ bữa trưa cac cá linh kho đậu tương cach lam thit nguoi ngon tia hoa quẠbanh quy bo bức bá t canh dạy nâu ăn Làm kem day nau an ngon Nhật Bản CHẠCún Khang bánh mã thầy cách làm tép rang khế công thức đùi gà chiên mặn dua deo bún mắm nấu tôm thịt canh bí đỏ nhồi thịt heo vịt quay kiểu Pháp sáng tạo cánh gà khìa ca ngu xao mi cach nau che com ngon cach nau sup ga kieu thai giải nhất hat me Cách làm kim chi cach lam chân giò ngâm nươc mấm nau an nhat chè khoai môn dừa non ngon Hong su kem