Chiều về mình hay làm đùi gà xốt cay, 1 trong những món yêu thích. Đùi gà kiểu truyền thống nhưng có "cải biên" chút xíu bằng những gia vị của mình, nên chỉ nhìn giống món truyền thống thôi. Đùi gà xốt chua cay

Nguyên liệu gồm có:

Tỏi đùi gà hoặc cánh gà khía xéo

Chút dầu chiên

Xốt rang me

Ketchup

Tương ớt  

Cách chế biến:  
Gà khía xéo rồi ướp gia vị, hạt tiêu và dầu chiên. Công dụng của dầu chiên là để tránh gà chảy nước khi ướp.    
Ướp xong thì cho vào lò nướng qua cho gà chín, nếu không có lò thì bạn rán cũng được.

Hòa nước xốt rang me, tương ớt, ketchup, chút gia vị, một chút đường vào chảo, đun sền sệt rồi thả gà đã nướng qua vào, om khoảng 10 - 15 phút cho gà thấm xốt là xong.
Thành phẩm là gà chín mềm, thấm xốt chua chua cay cay.    

Ăn kèm salad nữa, quá ngon đấy.       Bài và ảnh Mẹ Kún Kín
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)