Món đùi gà xào xả ớt của mẹ thì thịt gà mềm, đậm đà hương vị, thơm mùi sả và cay cay vị ớt kích thích mình ghê gớm luôn. Và với mình thì mỗi món ăn của mẹ đều là ngon nhất nhất trên đời này

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram đùi gà
• Sả
• Ớt hiểm
• Hành khô
• Gia vị muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Đùi gà xào sả ớt

Các nguyên liệu cần có

Sơ chế

• Đùi gà mua về rửa thật sạch, đem ướp với đường, nước mắm, tiêu. trộn thật đều và để khoảng 15 phút cho đùi gà thấm gia vị.
• Sả, ớt băm thật nhỏ.

Hướng dẫn cách làm:

• Đùi gà chiên vàng.

• Cho dầu chiên với đường vào nồi nấu sôi. Vặn lửa vừa  và khuấy cho đường tan chuyển thành màu nâu vàng.
• Cho hành băm thật nhỏ và thịt gà vào xào. Đảo đều tay khoảng 5 phút thì trút sả, ớt vào cùng.

• Vặn nhỏ lửa, đun liu riu tầm 10 phút cho gà chín mềm.

• nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa, bày gà ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt.

Đùi gà xào sả ớt

 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)