Đi Metro thấy đùi gà Tây ngon quá mà rẻ nữa, có 45.000đ/kg. Mua về nấu giả cầy ăn với bún, cả nhà tấm tắc khen! Đùi gà tây nấu giả cầy

Nguyên liệu gồm có:   1 kilogram thịt gà Tây: 45.000đ (mua ở Metro, có dấu kiểm dịch của Chi cục Thú y thành phố Hà Nội đàng hoàng)   150 gram củ riềng, 2 củ hành khô (hành ta), 150 gram cơm mẻ, mắm tôm, nước mắm, đường, muối, dầu chiên.

Hướng dẫn cách làm:

- Đùi gà tây mua về, rửa thật sạch để ráo rồi cắt miếng vuông khoảng 3 cm.

- Riềng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xay nát. Hành tím băm thật nhỏ. Cơm mẻ tán nhuyễn.

- Ướp thịt gà tây với mẻ, mắm tôm, nước mắm, muối, đường, dầu chiên, riềng, để khoảng 30 phút.

- Phi hành thật thơm, lửa lớn, bỏ thịt vào đảo đến khi thịt săn lại, cho nước xâm xấp, nấu sôi, hớt bọt, giảm nhỏ lửa, đun khoảng 15 phút.  

- nếm nêm lại cho vừa ăn, thịt chín mềm là được.

- Dọn nóng, ăn kèm giả cầy gà tây với cơm hay bún đều ngon.

Lưu ý: Đùi gà tây mua về ngoài nấu giả cầy, có thể lọc thịt xào với ớt chuông quá ngon và ngọt hoặc nấu thịt đông. Thịt gà tây ăn dai và chắc, có vị gần giống thịt bò, không hề bở như thịt gà công nghiệp.   Mong cả nhà ngon miệng!   Mẹ bé Miu
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)