Nguyên liệu:
- 3 cái đùi gà
- 2 nhánh gừng bóc vỏ
- 4 tép tỏi đã bóc vỏ đập nhẹ
- 2 nhánh hành lá cắt dài
- 2 trái sao hồi
- 1 thanh quế
- Mật ong
- 1 chén nước tương
- ½ chén nước tương đen
- 1 muỗng canh rượu vang Trung Quốc
- 3 muỗng cà phê bột ớt trắng
- Đường
- 4 ly nước
Cách làm:
-
1
Cho gừng, hành lá, muối và bột canh thịt gà vào bát nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo cho đến khi chúng dậy mùi thơm. Để dầu vào bát nhỏ, trộn thật đều với các gia vị hành tỏi, gừng trên, bỏ qua một bên
-
2
Thêm tất cả các thành phần (trừ gà) vào một nồi sâu, đun sôi khoảng 15 phút. Cho đùi gà vào đun sôi tầm 10 phút, hạ nhiệt xuống và đun hơi sôi trong vòng 30 phút
-
3
tắt lửa và để gà nguyên trạng thái như vậy, ngâm trong nước tương vòng vài giờ để thịt gà thấm đều gia vị. Khi nào ăn, cắt đùi gà thành từng miếng nhỏ tùy theo sở thích của bạn và dùng ngay với nước chấm và gia vị bạn ưa thích.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
