Nguyên liệu gồm có:
- 5-6 cái đùi gà
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt gà rửa thật sạch, để ráo, lọc bỏ da.
Bước thứ hai(2):
- Cho đùi gà vào chảo, không cần thêm dầu chiên.
Bước thứ ba(3):
- Tỏi, gừng bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
Bước thứ tư(4):
- Pha xì dầu với đường, rượu gạo, dầu vừng, tỏi, gừng và nước ép dứa vào một bát riêng, trộn thật đều.
Bước thứ năm(5):
- Rưới nước sốt đã pha ở Bước thứ tư(4) lên thịt gà trong chảo.
Bước thứ sáu(6):
- Đậy chảo bằng tờ giấy bạc, bật lửa vừa đun khoảng 8 phút thì vặn lựa nhỏ.
Bước thứ bảy(7):
- Thỉnh thoảng bạn lật đùi gà để gà được chín đều.
Bước thứ tám(8):
- Đun đến khi nước sốt sệt lại, gà chín vàng.
Bước thứ chín(9):
- Thì bạn rắc vừng đã rang thơm lên bề mặt đùi gà. Gắp ra đĩa dùng nóng.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
- 4 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
- 2 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh nước ép dứa
- 1 muỗng canh đường nâu
- 3 muỗng nhỏ rượu gạo (tùy thích)
- 1 muỗng nhỏ dầu vừng
- Vừng rang.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)