Nguyên liệu gồm có:
- 2 cái đùi gà
- 1 trái dừa tươi
- Hành củ, tỏi, mật ong, nước tương, bột nêm, dầu chiên, muối, rượu trắng.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Vì sử dụng cho bé nên mình chọn đùi gà công nghiệp cho thịt mềm, bé dễ ăn hơn. Đùi gà rửa thật sạch với muối và chút rượu, để ráo, dùng dao khía nhẹ xung quanh đùi cho khi ướp gia vị được thấm.
Bước thứ hai(2): Hành củ, tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, đập dập sau đó bằm nhỏ.
Bước thứ ba(3): Ướp đùi gà với hành, tỏi đã bằm nhỏ ở trên và chút nước tương, bột nêm để 30’ cho thấm.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu chiên và cho đùi gà vào chiên dưới lửa nhỏ cho vàng 2 mặt, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước thứ năm(5): Lấy 1 muỗng mật ong phết đều lên đùi gà, sau đó cho đùi gà vào một cái nồi khác nhỏ hơn, vừa đủ 2 cái đùi gà. Đổ nước dừa sao cho nước sâm sấp, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn, nếm nêm sao cho mị hơi mặn mặn ngọt ngọt là được.
Món này ăn nóng cùng với cơm quá ngon. Thịt gà vàng ươm đẹp mắt, miếng thịt thấm gia vị đậm đà thơm ngon thực sự hấp dẫn các bé nhà bạn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với đùi gà rô ti!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
