Vị ngậy của đùi gà quyện cùng hương thơm lừng của tiêu cùng vị hăng nhẹ của hành và tỏi tạo nên món ăn cực hấp dẫn cho những ngày đông.
Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món gà quay tiêu và hành thơm nức mũi trong tiết trời lạnh của mùa đông. Không chỉ hợp cho những bữa ăn chiều đầm ấm mà đây còn là món nhậu chiêu đãi ông xã và khách khứa cực hấp dẫn. Chị em cùng tham khảo nhé.
Nguyên liệu (cho 2 người):
+ 2 chiếc đùi gà
+ Muối và tiêu
+ 3 muỗng canh dầu ô liu
+ 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
+ 1 muỗng canh đường nâu
+ 1 muỗng cà phê lá hương thảo tươi băm thật nhỏ
+ 1 tép tỏi bằm, 1 củ thì là
+ 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cắt củ thì là thành 2 phần rồi bỏ phần lõi chính giữa.
Bước thứ hai(2): Thái củ thì là và hành tây thành những lát nhỏ.
Bước thứ ba(3): Cắt ớt thành những lát nhỏ.
Bước thứ tư(4): rửa thật sạch thịt gà rồi ướp cùng chút muối và tiêu.
Bước thứ năm(5): Đổ dầu vào chảo, chờ cho dầu nóng đủ độ rồi cho đùi gà vào quay đến khi gà vàng là chín, Lưu ý để lửa nhỏ khi quay gà.
Bước thứ sáu(6): trộn thật đều nước cốt chanh, lá hương thảo xắt nhỏ cùng dầu olive, đường, muối, tiêu trong một chiếc bát nhỏ.
Bước thứ bảy(7): Xào củ thì là cùng hành tây, ớt đến khi chín mềm vừa phải thì thêm tỏi băm và hỗn hợp nước sốt đã làm sẵn.
Bước thứ tám(8): Bỏ đùi gà đã quay sẵn lên mặt lớp hành, tỏi vừa sốt xong, đun khoảng 30 giây cho thấm gia vị rồi tắt lửa.
Vậy là đã hoàn thành món đùi gà quay tiêu thơm ngon cho những ngày lạnh giá. Món này phù hợp dùng vào bữa sáng và trưa, ăn kèm salad ngon tuyệt.
Mong chị em thành công khi làm đùi gà quay tiêu!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
