Với những nguyên liệu dễ tìm như gà, cà rốt, hành, sả, cần tây, hạt tiêu, bạn hãy làm món đùi gà om sả mới lạ và thưởng thức món này vào những ngày đông se lạnh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để thực hiện món đùi gà om sả với phần nấu thịt gà và làm nước sốt cho 2 người ăn. - Emdep.vn
Đùi gà om sả ngon, bổ, hương vị đậm đà

Nguyên liệu làm gà:  + 1 đùi gà  + Hạt tiêu xay và muối + 15ml dầu chiên + 1 – 2 cọng cần tây, cắt khúc nhỏ + 1 củ cà rốt, thái ngang rồi bổ làm 4 + 1 củ hành tây nhỏ, bổ làm 4, rồi cắt nhỏ như cà rốt + 2 củ hành tím, bổ làm 4 + 4 – 5 nhánh tỏi nghiền + 17 gram củ sả đã băm thật nhỏ + 2 nhánh sả để om với gà + 1l nước cốt gà  Thực hiện: - Bật lò nướng lên 275 độ F (135 độ C) - Lấy khăn khô thấm nước từ thịt gà, sau đó rắc muối và hạt tiêu lên - Đổ dầu vào nồi, đặt trong lò nướng, chờ dầu sôi thì bỏ thịt gà vào nướng; lật các mặt sau mỗi 15 đến 20 phút cho đến khi da gà vàng sậm, rồi gắp gà ra đĩa  - Tiếp đó, bỏ hành, tỏi, hành tím và củ sả nghiền vào trong nồi, đảo trong vòng 5 – 8 phút - Cho đùi gà đã nướng và nước cốt gà vào hầm trong khoảng 2 tiếng - Lấy nồi ra khỏi lò nướng và cẩn thận gắp gà ra đĩa không làm nát thịt gà. Sau khi làm xong món gà, tiến hành làm nước sốt: Nguyên liệu làm nước sốt: + 235ml nước cốt gà om sả vừa nấu + 28 gram bơ +  20 gram bột mỳ + Muối và hạt tiêu xay (nếu cần) Thực hiện:  - Trước tiên, gạn lấy phần nước cốt gà đã hầm với sả băm thật nhỏ vào một chiếc bát và bỏ phần mỡ gà ở trên bề mặt nước. - Đặt chảo lên bếp, đun cho. bơ chảy ra, cho bột mỳ vào đảo đều trong 2 phút cho đến khi bột có màu vàng sậm - Cho gà đã hầm vào chảo, rưới nước sốt đều các mặt đùi gà, đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cạn, thêm muối và hạt tiêu nếu cần. - Gắp gà ra đĩa và ăn nóng. Nguyễn Mai Nguồn: IFB
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cac mon ga ga ham ga om sa nuoc cot ga

đài salad cá thit de ga nhoi thap cam cà thu cach lam tom xao hung que Æ a trà Thái Khoà cach muoi chua cô gái trẻ nấu bún Ảo my trung tron thit charsiu mì nướng t o thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay cà phê phin làm bánh rán #2FF710" href="/index.php?q=moothie chuối xoài">moothie chuối xoài t p kem que vị dâu giấy đỏ ta Món Pháp Thịt Heo công thức chả bò quấn mía Cách nau che Sức tam Nước Ngoài Nâuround-color: #3BFD29" href="/index.php?q=chuá n">chuá n Nâu làm xôi xéo tan hu tieu chay Khoai mi hap Canh rau du du ham gio heo ga xao ot chuong tao Bánh trung thu cach nau sup dau lang lam banh khong can lo nuong Tạ tart cach lam chao tom chien me tau goi mang thom ngon phong cách làm mắm ruốc peach tart cách chiên khoai lang tep kem đỗ xanh Rau mà chè bột báng nấu khoai Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát cà chay canh ga sot nuoc mam com chien ngon cho be бm Chìa th hầm bò cá hồi dÃ Æ n Thịt be cách làm khoai lang chiên đường cua chien gion bánh mì pate xa chao hat sen tran Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt RÃƒÆ xôi nếp nhan bánh phô mai cacao lam banh bao ngot cách trang trí bánh sinh nhật Đọt bí xào bao tử Đến Huế nhớ ăn bánh canh cá tràu nấu cháo cật heo với cải thảo Chiên Nem nướng Nha Trang tại Sài Gòn Tự làm bánh rã đông banh bong lan cam mứt gừng cay lau ca chem cach pha tra que gung xe cach lam nui tron rau cu gà xào sa tế gà xào ngô ngọt CÃƒÆ Kho cach lam mut chum ruot Ä á ƒ si ro ga nuong kieu hawaii ngon xep công thức cháo cá lóc rau đắng khóm xa lach dua chuot ngon cải thiện sức khỏe tinh trùng khỏe Cocktail nấu chè đậu ngự ngon cach lam thit ba chi chien gion ngon xien da day xao mang tay trung duc thit mì sốt tôm cach lam banh duc cá lóc kho dứa xinh Mon chay Cánh gà chiên là nho X么i