Ẩm thực Hàn Quốc luôn đem đến cho người thưởng thức một dư vị khá đặc biệt cùng một sức hút hấp dẫn. Tiếp tục ở bài viết nhỏ này mình cùng đến với những món đùi gà om cay nhé. Với những bạn yêu thích vị om cay cay ngon ngon thì đây thực sự là một món ăn khá tuyệt vời đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món đùi gà om cay:
- Phần đùi gà
- 10 cái đùi gà
- 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt
- 6 củ khoai tây, 2 cây hành lá
- Phần nước sốt
- ⅓ (một phần ba) chén nước tương, 2 muỗng canh liquid sweetener
- 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng cafe muối
- dầu chiên
Cách làm đùi gà om cay dành cho bạn đây:
- Đùi gà bạn đem làm sạch.
Bắc 1 nồi nước lên bếp và nấu sôi, bạn cho đùi gà vào luộc qua chừng 5-10 phút để loại bỏ mùi hôi từ thịt gà. Sau đó, bạn vớt đùi gà ra và xả qua với nước lạnh.
- Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái thành các khoanh nhỏ vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, thái lát nhỏ. Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, phần thân trắng hành lá bạn đem băm thật nhỏ còn phần lá hành thì xắt nhỏ. - Pha nước sốt
Bạn cho các nguyên liệu phần sốt vào trong một cái bát, khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết.
- Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho cà rốt và khoai tây vào đảo săn. Tiếp đến, bạn xếp đùi gà vào nồi và cho phần hỗn hợp sốt rải đều lên khắp nồi thịt gà, nấu sôi rồi giảm bớt lửa xuống và om cho đến khi chín khoai tây và cà rốt.
- Khi các nguyên liệu trong nồi đã chín, bạn mở vung ra và thêm hành tây vào nồi, đảo đều. Đun thêm 3-5 phút nữa là bạn có thể thưởng thức hương vị ấy được rồi.
Ngoài dùng với cơm, bạn có thể kết hợp món ngon này với bún và cả bánh mì nữa nhé. Một bữa sáng ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất đã sẵn sàng cho bạn rồi đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm đùi gà om cay mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
