Bước thứ nhất(1): Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày: Cho dầu oliu, ớt tươi đã bỏ cuống và bỏ hạt, tỏi bóc vỏ, nước cốt chanh. muối, hạt tiêu và lá thơm oregano vào cối xay sinh tố, say nhuyễn.

Bước thứ hai(2):

- Đùi gà rửa thật sạch, khía 1 vài đường cho thịt thấm nước sốt và nhanh chín hơn.

- Trộn đùi gà và hỗn hợp ở Bước thứ nhất(1) ít nhất trong 1h để thấm.

Bước thứ ba(3):

- Bật nóng lò trước 1oph ở nhiệt độ 200 độ C để món ngon dễ làm khi cho vào lò sẽ được kỹ hơn.

- Xếp thịt gà ra khay nướng đã bọc giấy bạc. Sau đó cho vào lò nướng trong 20ph.

Bước thứ tư(4): Sau 20ph lấy khay nướng ra, quết thêm 1 lớp nước sốt rồi cho vào lò nướng tiếp 15ph nữa là được. Món Đùi gà nướng cay sẽ ngon nhất khi ăn nóng đấy.