Loại cà chua được dùng là cà chua bi mọng nước, có vị ngọt rất dịu, mùi vị hoàn hảo cho miếng thịt gà mềm. Miếng gà thơm, hút nước từ quả cà, tất cả quyện vào nhau tạo ra một mùi vị ngon khó tả. 
Thành phần
- tiêu
- 4 cái đùi gà to
- dầu chiên
- muối
- muối
- muối
- 300 g cà chua bi
- 2 quả cà chua lớn cắt làm tư
- 2 củ cà rốt cắt khoanh dày
- 3 củ tỏi tây vừa, chỉ dùng phần màu trắng và xanh nhạt chẻ đôi, cắt khúc 4cm
- 1 củ tỏi lớn hoặc húng quế tươi
Hướng dẫn
- 1. chuẩn bị sẵn sẵn lò ở nhiệt độ 170oC.
- 2. Ướp gà với muối và tiêu, xếp thành một lớp lên khay nướng. Cho cà rốt và cà chua vào xen kẽ ở giữa và phía dưới các miếng gà. Lắc nhẹ khay để dàn phẳng thịt gà.
- 3. Rải húng quế hoặc tỏi băm lên mặt, thêm một chút dầu ô liu và cuối cùng là chút muối, tiêu lên trên cùng.
- 4. Cho nguyên khay vào lò nướng khoảng 1 tiếng. Khi được nửa tiếng, bạn nhớ lật mặt gà và cà chua một lần.
- 5. Tăng nhiệt độ lên 230oC và tiếp tục quay trong 20 phút nhưng nhớ cứ 10 phút thì giở mặt một lần cho đến khi thấy gà chuyển sang màu nâu, da trông có vẻ giòn, phần thịt săn lại, tách ra khỏi phần xương một chút là được.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
