Cái đùi gà này thật ngộ, chẳng có tí xương nào. Hơn nữa, cơm nắm ăn kèm vừa thơm vừa chắc giống như xôi vậy, dùng nĩa mà không sợ rơi. Chắc chắn sẽ thu hút bé lắm đây! 
Thành phần
- 2 cái đùi gà
- 160 g tôm đất
- 1/2 cái lá phổ tai
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp bột năng
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Đùi gà rửa thật sạch, rút xương, để ráo. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen, đập giập. Phổ tai ngâm nở, ướp dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm, để thấm 5 phút.
- 2. Sau đó, cho tôm vào giữa lá phổ tai, cuộn chặt. Nhồi phổ tai bọc tôm vào đùi gà, buộc chặt.
- 3. trộn thật đều phần hạt nêm và nước mắm còn lại với tỏi, lăn đùi gà qua cho thấm, sau đó lăn qua bột năng.
- 4. Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu. Đợi dầu sôi, thả đùi gà vào chiên vàng, vớt ra, cắt chỉ. Món này có thể ăn kèm với cơm nắm.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
